Sedang mencari ide resep rica-rica cumi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica cumi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cumi Asin Rica-rica Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini! Lihat juga resep Cumi Rica² Pedas enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica cumi pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica cumi pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica cumi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Cumi pedas memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Cumi pedas:
- Siapkan 1 kg cumi basah ukuran besar
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 12 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Sediakan 1/4 kg cabe rawit
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 sachet santan kara 65 ml
- Ambil 4 buah Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis cumi)
- Gunakan 1 gelas air
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini! Original resepnya dari Cookpad, tapi aku modifikasi lagi sesuai selera kami. ️ Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini) Cumi Asin Rica-Rica. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba.
Cara menyiapkan Rica-rica Cumi pedas:
- Siapkan semua bahan - bahannya, cuci bersih cumi basahnya, lalu peras dengan jeruk nipis, dan diamkan 20 menit
- Blender semua bumbu sampai halus (kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe)
- Cuci bersih cumi, dan potong bentuk cincin ( sesuai selera, sisihkan
- Panaskan wajan dengan api kecil, Masukkan minyak goreng, tuang bumbu ke dalam wajan, aduk sesekali sampai minyak nya hilang dan bumbu nya matang.
- Masukkan air 1 gelas, masak sampai bumbunya berwarna merah, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh. Aduk sesekali.
- Bila bumbu sudah menyusut, berikan gula dan garam secukupnya, masukkan cumi yg sudah dipotong, dan aduk cepat agar tercampur rata
- Masak cumi selama 3 menit saja, aduk2 terus. Cuminya Jangan biarkan terlalu lama dimasak, karena bisa keras. Ini dijamin amis nya hilang dan empuk sekali
- Cumi sudah matang dan siap di nikmati dengan nasi panas
Variasi tersebut seperti rica-rica bebek, rica-rica cumi, rica-rica sapi dan rica-rica cakalang. Makanan yang satu ini begitu akrab bagi masyarakat Manado yang memang menyukai olah-olahan pedas seperti rica-rica ini. Tidak heran jika di berbagai wilayah di Manado, makanan rica-rica sangat mudah ditemui di warung-warung makan yang ada di sana. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica cumi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
