Lagi mencari ide resep kkwabaegi (donat kepang korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kkwabaegi (donat kepang korea), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kkwabaegi (donat kepang korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kkwabaegi (Twisted Doughnut) atau yang lebih dikenal dengan donut korea merupakan salah satu jajanan jalanan yang terkenal di Korea. Butter, cinnamon powder, corn oil, dry yeast, flour, milk, salt, white sugar. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kkwabaegi (donat kepang korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea) menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 2 sdm margarin
- Ambil 3 sdm gula pasir (sy : 2 sdm)
- Siapkan 250 ml susu cair
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan B :
- Sediakan 2 sdt ragi
- Siapkan 1 btr telur (sy : 2 kuning telur)
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 200 gram tape singkong, buang sumbu, haluskan
- Siapkan 400 gram terigu protein tinggi (sy : cakra)
- Siapkan 150 gram terigu serbaguna (sy : segitiga)
- Sediakan Topping :
- Sediakan 2 sdm gula donat/gula castor
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
Donat khas Korea ini bernama kkwabaegi. Terbuat dari ragi, gandum atau tepung beras ketan. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kenyal. Donat tapenya selalu laris manis dan ia tak segan membagikan resep andalannya di Instagram.
Langkah-langkah menyiapkan Kkwabaegi (donat kepang Korea):
- Saya membuat 1/3,resep. Campur semua bahan A, aduk rata dg whisk sampai gula larut
- Masukkan bahan B, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata. Uleni sampai kalis, tutup baskom dg serbet bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gas yang terperangkap di dalamnya
- Bagi adonan menjadi 10 bagian, @25 gram, bulatkan
- Roll memanjang dg panjang sekitar 20-25 cm. Lalu pilin ujung-ujungnya berlawanan arah, lalu satukan ujungnya, adonan akan mengikut terkepang dengan sendirinya
- Tata adonan di atas loyang yg sdh dioles carlo/ margarin. Diamkan 10 menit. Balik adonan supaya bentuk donat tidak kempis sebelah. Diamkan lagi 10 menit
- Setelah 10 menit kemudian, bagian yang kempis akan mengembang lagi. Goreng dalam minyak panas dg api kecil- sedang, sampai kecoklatan, 1 xbalik saja
- Siapkan gula kastor dan bubuk kayumanis, masukkan plastik dan kocok-kocok. Masukkan donat ke dalamnya, kocok sampai donat terbalut gula seluruhnya
Sahabat Dream ingin membuatnya di rumah? Yuk, bikin donat kepang ala Korea atau kkwabaegi ini. Kkwabaegi atau nama lainnya iaitu twisted Korean doughnut merupakan sejenis donat yang sedap dan lembut. Perdana jajalin Donat Kepang nya Korea. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kkwabaegi (donat kepang Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
