Sedang mencari ide resep bolen pisang kepok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang kepok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang kepok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolen pisang kepok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Wow Resep Bolen Pisang ini Anti Gagal Cobain deh. Hasilnya lembut, empuk berpadu sama krispi. Setelah pada kesempatan sebelumnya website NYONYOR.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang kepok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen pisang kepok menggunakan 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolen pisang kepok:
- Siapkan Bahan kulit:
- Ambil tepung terigu serbaguna
- Ambil gula pasir
- Sediakan garam halus
- Siapkan cuka atau air perasan jeruk nipis
- Siapkan margarine (blue band master cake)
- Sediakan air dingin (air dari batu es)
- Gunakan telur
- Siapkan Bahan laminating:
- Gunakan pastry fat (danish fastry)blue band/gold bilion
- Gunakan Bahan isi:
- Sediakan pisang kepok atau lebih potong2 menjadi 30 sama besar
- Siapkan Keju potong atau parut
- Sediakan Coklat meises/selai coklat
- Sediakan Bahan filling
- Gunakan butter/ margarine
- Siapkan gula pasir
Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar. Lihat juga resep Bolen pisang simple enak lainnya. Pisang Kepok sering disebut dengan nama pisang gepeng karena bentuk buahnya yang agak gepeng adalah salah satu jenis pisang yang sering ditemui hampir di seluruh wilayah di Indonesia. Harga Pisang Kepok - Pisang kapook salah satu pisang yang banyak di cari orang di pasaran, ketahuilah bahwa harga pisang Kepok memang sangatlah murah dengan rasanya yang.
Cara menyiapkan Bolen pisang kepok:
- Campur terigu, gula pasir dan garam aduk rata buat lubang ditengah masukan telur aduk rata sambil ditambahkan air es sedikit sedikit dan cuka/air jeruk nipis hingga tercampur rata masukan margarine uleni hingga setengah kalis
- Bulatkan dan tutup dengan plastik diamkan 10 menit
- Campur bahan laminating hingga lembut (bisa dgn wishk atau mixer) bagi menjadi 3 bagian sama banyak
- Siapkan bahan filling: kocok margarin dan gula pasir hingga lembut masukan kedalam plastik segitiga
- Belah potongan pisang tidak putus isi dgn bahan filling lakukan satu persatu hingga potongan pisang terisi filling semua
- Giling adonan membentuk segi panjang olesi dgn bahan laminating hingga rata lalu lipat dengan lipatan single, istirahatkan 20 menit dgn ditutup plastik ulangi cara ini sampai 3x lipatan single
- Tipiskan adonan lalu iris dengan pisau ukuran 8 x10 cm.
- Lalu isi dengan bahan isian gulung hingga rapat
- Bagian ujung kanan kiri dirapatkan letakan dalam loyang dengan posisi merapat
- Oles dengan kuning telur,beri toping sesuai selera, panggang suhu 180°c api atas bawah hingga matang
- Keluarkan dari oven, dinginkan, siap disajikan.
Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu. Bolu Pisang memang enak,kalau biasanya bolu pisang menggunakan pisang ambon. Pisang kepok adalah salah satu kultivar pisang dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang kepok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
