Anda sedang mencari ide resep haruan panggang kaluk khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal haruan panggang kaluk khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari haruan panggang kaluk khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan haruan panggang kaluk khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Masakan khas banjar itu beraneka ragam, kali ini saya sedikit berbagi tentang salah satu masakan khas banjar yaitu haruan panggang. Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Di samping sektor pariwisata yang potensial, penduduk Kalimantan Selatan juga memanfaatka peluang usaha pada sektor kulinernya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah haruan panggang kaluk khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Haruan Panggang Kaluk Khas Kalimantan Selatan memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Haruan Panggang Kaluk Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan
- Sediakan 1 ekor (400 gram) ikan haruan (gabus)
- Ambil 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Sediakan 6 butir kemiri
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 3 buah cabe merah kering, rendam air panas
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
Sop ikan haruan ini sangat cocok anda hidangka ditengah-tengah keluarga tercinta terlebih bagi sang anak. Dengan mengkonsumsi sop ikan ini tentunya akan memenuhi kebutuhan gizi serta nutrisi keluarga anda. Berbagai makanan khas Kalimantan Selatan mulai dari soto banjar, nasi bakepor, mie bancir, hekeng, dll. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Banjarmasin.
Langkah-langkah menyiapkan Haruan Panggang Kaluk Khas Kalimantan Selatan:
- Biarkan ikan haruan utuh dan sisiknya jangan dibuang
- Belah dari atas kepala sampai ekor. Beri perasan air jeruk nipis, naluri kebagian ikan.
- Haluskan semua bahan bumbu. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga matang.
- Masukkan bumbu ke dalam perut ikan, ratakan.
- Lalu bakar ikan haruan di atas bara api/ teflon hingga matang. Saat membakar ikan bisa beralaskan daun nusantara ikan tidak kosong dan aroma ikan lebih wangi.
- Angkat ikan dan sajikan.
Ketupat kandangan adalah sajian ketupat dengan ikan haruan siram kuah santan. Ketupat kandangan adalah makanan khas Kalimantan Selatan. Makan ini punya rasa yang sangat otentik, lho! Biasanya ketupat disajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini disajikan bersama ikan. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Haruan Panggang Kaluk Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
