Lagi mencari inspirasi resep gudeg manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Itulah Gudeg Cukupan, gudeg kering dan manis dengan kuah kental yang bumbunya nendang banget di lidah. Apalagi kalau ditemani secangkir teh hangat sambil lesehan. Sensasi gudeg yang manis dengan areh yang gurih, serta ayamnya yang Ciri khas dari warung gudeg ini adalah campuran areh pada gudegnya yang manis gurih, rasa gudeg yang dicampur areh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gudeg Manis menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Manis:
- Sediakan 600 gram nangka muda,cuci bersih (me:700gram)
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk (me:5lmbr)
- Ambil 2 lmbr daun salam (me:4lmbr)
- Gunakan 2 btng sereh,geprek
- Gunakan 1/2 cm laos,geprek
- Ambil 3 sdm gula aren (me:5)
- Sediakan 2 sachet kecap manis (me:1 sachet)
- Siapkan 1/3 sdt garam
- Ambil 300 mili santan dari setengah butir kelapa (me:500 mili santan)
- Siapkan 3 butir telur rebus,,kupas kulitnya
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 1/4 lada butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar butir
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah kemiri (me:5)
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 1/4 cm laos
Gudeg adalah makanan tradisional asal Jogja dengan bahan dasar nangka muda yang dicampur dengan beraneka macam. Gudeg kering, dan pastinya manis juga, menjadi ciri khas Gudeg Yu Djum. Rasanya tidak terlalu manis - cita rasa inilah yang membedakan masakan gudeg dari Solo dengan Jogja. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Manis:
- Masak nangka muda dengan 1 liter air,,tambahkan sereh,Laos,daun jeruk & daun salam,,masukkan gula aren
- Tunggu sampai mendidih masukkan bumbu halus kecuali kecap,,aduk2
- Masukkan santan setengah,,masukkan telur rebus,,aduk2,,tutup pancinya,,masak dengan api kecil
- Setelah santan menyusut masukkan sisa santan dan kecap,masak lagi dengan api kecil
- Setelah santan menyusut aduk2 gudeg nangka,tes rasa,,tunggu sampai gudeg nangka lembek baru angkat
- Sajikan gudeg nangka bersama lauk pauknya,,kalo saya di sajikan dengan telur dan tahu tempe bacem tdk lupa kerupuk melinjo
- Sajian menu Gudeg ini bisa di lengkapi dengan berbagai lauk ya,,sesuai selera aja
Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Pelanggan gudeg Bu Pujo yang awalnya adalah anak-anak muda yang ingin nonton bioskop. Kalau kebanyakan gudeg mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Lokasinya yang strategis berada dijantung kota Jogja membuat warung gudeg ini laris manis diserbu para pegiat kuliner jogja. Sensasi rasa manis dan gurih menambah kenikmatan dari sajian ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
