Sedang mencari inspirasi resep asidah kue tradisional riau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asidah kue tradisional riau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asidah kue tradisional riau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asidah kue tradisional riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Salah satu kue tradisional yang cukup terkenal di Riau adalah kue asidah. Sayangnya, kue ini semakin hari semakin langka dan sulit ditemukan Bentuk kue asidah juga bermacam-macam tergantung dari kreativitas pembuatnya. Biasanya kue asidah berbentuk daun, tetapi ada pula yang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asidah kue tradisional riau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asidah Kue Tradisional Riau menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asidah Kue Tradisional Riau:
- Ambil tepung terigu
- Ambil air
- Gunakan gula jawa
- Ambil cengkeh
- Sediakan kayu manis
- Sediakan daun pandan
- Gunakan margarin
- Sediakan bawang merah
- Sediakan minyak untuk menggoreng bawang
- Ambil minyak goreng sisa menggoreng bawang
Dibuat menggunakan campuran tepung terigu dan berbagai macam rempah seperti kayu manis, cengkeh. Tari ini biasanya disebut dengan tari persembahan, yaitu tarian yang sering digunakan untuk menyambut Dari bentuknya saja memang mengundang rasa penasaran, namun seperti halnya kue-kue khas Melayu, kue Asidah memiliki tekstur yang sangat. Asidah terinspirasi dari kudapan dari Arab yang kemudian disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Ada lopek bugi yang merupakan kue tradisional masyarakat Riau.
Langkah-langkah menyiapkan Asidah Kue Tradisional Riau:
- Rebus gula jawa, cengkeh, daun pandan dan kayu manis hingga gula larut.Saring dan dinginkan suhu ruang.
- Iris bawang merah dan goreng dengan secukupnya minyak hingga kecoklatan.
- Dalam wajan masukkan tepung terigu, margarin dan air gula yang sudah dingin.Aduk hingga tak bergumpal.Api belum dinyalakan ya…
- Setelah tak bergumpal nyalakan api kompor kecil saja.Aduk terus sampai air menyusut dan kalis.Masukkan 4 sdm minyak goreng sisa menggoreng bawang merah.Aduk lagi hingga rata dan kalis.
- Cetak atau bentuk sesuai selera dan beri toping bawang merah.
Bisa dibilang ini merupakan lepat ketan yang dibungkus dengan memanfaatkan daun pisang. Sejatinya kue basah menjadi jajanan tradisional yang dapat dinikmati di era millenial ini. Warnanya yang menarik dan harga terjangkau sukses menjadikan kue basah sebagai primadona di Indonesia. Kue tradisional ini memang memiliki keunikan dengan cita rasa yang lezat dibanding jajanan lainnya. Kue asidah merupakan salah satu jenis kue khas Riau yang terinspirasi dari makanan khas Arab yang dikreasikan dan disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asidah Kue Tradisional Riau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
