Anda sedang mencari ide resep asida (kue khas ambon) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asida (kue khas ambon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asida (Arabic: عصيدة 'aṣīdah) is a dish with origins from medieval al-Andalus, made of a cooked wheat flour lump of dough, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to gruel, it is eaten in many North African and Middle Eastern countries. Kue asida (Arabic: عصيدة, romanized: 'aṣīdah; Jawi: اسيدا) is an Indonesian pudding dessert made of water with mixture of wheat flour, sugar, cinnamon, cardamom, butter and honey.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asida (kue khas ambon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asida (kue khas ambon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asida (kue khas ambon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asida (kue khas Ambon) menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asida (kue khas Ambon):
- Sediakan air
- Gunakan tepung terigu
- Gunakan gula merah
- Siapkan daun panda, simpul
- Sediakan kecil kayu manis
- Gunakan kapulaga, tumbuk kasar
- Sediakan mentega
- Gunakan Taburan:
- Siapkan mentega
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Kayu manis bubuk
Ma syaa Allah kue ini enak sekali legit, tdk begitu manis dan aroma rempahnya itu yg susah diungkapkan Resep lihat di akun cookpad Jeane. Brilio.net - Asida sebetulnya merupakan kue khas Arab. Namun, bagi warga Ambon, makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah mereka. Makanan khas Ambon dari sagu salah satunya adalah sagu serut sejenis kue yang mirip dengan roti kecik dengan bentuk memanjang.
Cara menyiapkan Asida (kue khas Ambon):
- Dalam wajan masak air, gula merah dan daun pandan, masak hingga gula cair, tambahkan kayu manis dan kapulaga, masak sebentar hingga aroma rempah keluar, matikan api, biarkan dingin, saring.
- Campur air gula dgn tepung, aduk hingga tdk bergrindil (saring jika perlu), lalu masak dgn api kecil hingga kalis, tambahkan mentega untuk memudahkan mengaduk. Masak sebentar. Angkat.
- Tata dipiring, bentuk Kuba dan lubangi atasnya. Beri mentega, taburan gula pasir dan taburan kayu manis bubuk. Sajikan
Kue ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan jahe atau kayu manis. Cita rasanya sangat enak dan dominasi rasa rempahnya sangat terasa. Kenali makanan khas Ambon paling nikmat berikut! Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis yang berasal dari campuran kenari dengan kacang brenebon, sangat cocok untuk dijadikan camilan sambil minum teh. Pasalnya, asida memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asida (kue khas ambon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
