Sedang mencari ide resep rica rica entog manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entog manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica entog manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica rica entog manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rica rica Manado memang khas banget. The main ingredients used with rica-rica are extremely variable and include all meat, seafood, or vegetable varieties. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica entog manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica entog manado memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica rica entog manado:
- Ambil 1 ekor Entog (bebek manila)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 buah kemiri
- Gunakan 8 bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan iris Bumbu
- Sediakan 100 gram daun bawang
- Siapkan 15 bawang merah
- Ambil 5 ruas sereh (digeprek lalu dicingcang kecil)
- Sediakan 5 lb daun jeruk (utuh)
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 250 gram cabe rawit hijau di ulek kasar
- Gunakan 3 masako daging
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 2 lbr daun kunyit muda iris halus
- Ambil 2 sdm penyedap
- Siapkan 1/4 kg minyak buat numis
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 sdt baking soda(u/kue)
Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kamu bisa membuat sendiri di rumah! Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.
Cara menyiapkan Rica rica entog manado:
- Potong entog menjadi kecil kecil atau sesuai selera kemudian cuci.tambahkan baking soda masukan kedalam panci presto masaklah selama 30-45 menit.Atau kalau tidak ada presto bisa menggunakan panci biasa masak selam 60 menit.Atau sampai dading entog empuk.
- Tumis lah bumbu halus yaitu kemiri.bawang putih jahe dan kunyit yang sudah di blender atau di ulek.Sampai matang dan harum baunya.Kemudian masukan bumbu iris lainnya sampai aromanya benar benar harum.
- Masukan entog yang sudah di presto atau direbus tadi.Biarkan daging entog terendam.Biarkan mengolak dalam wajan dan kuahnya menyusut hampir setengahnya.mungkin agak lama tapi gak apa supaya tambah empuk dan bumbu meresap.Masukan semua bumbu termasuk cabe rawitnya.garam.masako.Masukan kemangi terakhir supaya tidak terlalu loyo.Jangan lupa koreksi rasanya.Setelah pas dan empuk matikan api dan siap disajikan
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica entog manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
