Lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Nangka menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Nangka:
- Ambil 800-1 kg nangka muda. (me 1 kg)
- Gunakan 5 btr telur rebus, Kupas(bisa skip)
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar (me 1sdm yg bubuk)
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 6 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas geprek (me 20 gr)
- Gunakan 2 btg serai geprek (skip)
- Ambil 150 gr gula merah (me 100 gr)
- Siapkan 1 btr kelapa ambil santannya (me santan instant 200 ml)
- Siapkan Secukupnya garam & gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (skip) me pakai air kaldu
- Sediakan 1 ktg teh celup (me seduh air panas, buang ampasnya)
- Siapkan 4 sdm kecap manis (me)
- Siapkan Secukupnya air (me)
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Nangka, nongko, langge, anane, lumasa,gori atau yang bernama latin Artocarpus Heterophyllus merupakan salah satu jenis buah yang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Nangka:
- Potong potong nangka agak besar, dan cuci bersih. Siapkan bersama bahan lainnya. Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri, sisihkan
- Masukkan kedalam panci yg berisi air kaldu,semua bumbu cemplung, bumbu halus, gula, garam potongan nangka dan santan, tambah air secukupnya, aduk rata. Lalu tutup pancinya Masak dengan api sedang sampai mendidih. Selanjutnya masak dgn api kecil
- Bila sudah 1 jam, masukkan telur rebusnya kemudian tutup lagi pancinya. Masak terus ya dengan api kecil. Jika sudah 1 jam buka pancinya, tes rasanya. Juga cek kuahnya. Bila suka gudeg nangka yg kering/ tidak berkuah lanjutkan memasaknya ya… Sambil dikontrol kondisi airnya dan diaduk biar tidak gosong
- Jika sudah sesuai keinginan, matikan kompornya. Gudeg sudah matang
- Gudeg Nangka sudah siap untuk disajikan
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
