Lagi mencari ide resep rica rica mentog yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentog, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica rica mentog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Javanese Restaurant Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica mentog yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Mentog menggunakan 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica Mentog:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 1 ekor mentog ukuran sedang
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/ royco
- Sediakan 1 lt ml Air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 8 buah Cabe rawit
- Ambil 12 butir bawang merah
- Ambil 7 Butir bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 10 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Rica-Rica Mentok Bu Ngatini - Baturetno. Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica Mentog:
- Potong mentog dengan ukuran kecil kecil, Cuci bersih kemudian masukan mentog dan air ke panci, rebus sampai empuk. Sekitar 45 menit-1 jam
- Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan batang sereh, lengkuas, kencur yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah bumbu matang, bau langunya hilang kemudian masukan mentog yang sudah di rebus. Aduk biar mumbu merata. Masukan air 50 ml liter air. Masukan garam, gula, kaldu jamur/penyedap, 2 sdm kecap manis. Kemudian jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu sampai air menyusut. Makanan siap di hidangkan.
Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Rica rica menthok pedes ala jsr. Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica mentog yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
