Sedang mencari ide resep martabak madura😍 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak madura😍 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Murtabak (Arabic: مطبق ) is a stuffed pancake or pan-fried bread which is commonly found in the Arabian Peninsula and Southeast Asia, notably in Saudi Arabia, Kuwait, Yemen, Indonesia, Malaysia, Singapore, Brunei, and Thailand. Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak madura😍, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak madura😍 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak madura😍 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Martabak madura😍 menggunakan 28 bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Martabak madura😍:
- Ambil Bihun
- Sediakan 1 bungkus Bihun jagung
- Sediakan wortel potong korek api
- Ambil gubis yang telah di rajang
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 siung brambang (bawang merah)
- Ambil 1 siung bawang (bawang putih)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan Bahan kulit
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan bahan minyak gajih (optional)
- Siapkan 1/2 ons gajih sapi
- Sediakan minyak secukupnya (50 ml)
- Siapkan Bahan kuah kuning
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan bawang pre
- Siapkan tepung rempeyek
- Gunakan kaldu
- Ambil secukupnya air
- Siapkan Bahan petis udang
- Sediakan 3 sdm petis udang
- Siapkan 50 cc air
- Siapkan cabai uleg (optional)
- Ambil kecap manis
- Siapkan bawang putih goreng
Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dijadikan adonan dengan campuran air dan garam. Adonan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak.
Langkah-langkah membuat Martabak madura😍:
- Bikin bihun terlebih dahulu
- Rendam bihun terlebih dahulu, setelah empuk, tiriskan.
- Tumis brambang, bawang, wortel, dan gubis sampai harum dan layu dengan api kecil
- Matikan api sebentar, masukkan bihun, kaldu, dan garam, aduk
- Nyalakan kompor api sedang cenderung kecil..setelah tercampur semua dan tes rasa sudah pas, matikan api. letakkan di wadag bihunya
- Bikin kulit martabak
- Campur tepung terigu, garam, dan air sedikit demi sedikit..lalu diuleni sampai kalis
- Cara membuat martabaknya
- Letakkan minyak dalam wadah kecil
- Ambil sedikit adonan kulit dan celupkan sedikit ke dalam minyak. Ratakan di piring bagian belakang (balik piringnya) setipis mungkin
- Lalu ambil bihun dan letakkan di tengah kulit, lipat segitiga
- Setelah adonan mentah martabak jadi, letakkan satu persatu di piring tanpa dempetan biar tidak lengket
- Panaskan teflon dengan api sedang
- Goreng martabak dengan sedikit minyak gajih/mentega/minyak biasa
- Balik agar kedua sisi matang..setelah matang, siram dengan kuah kuning (campur jadi satu: telur, bawang pre, tepung rempeyek, kaldu, dan air)
- Saat memasak kuah kuning, paka minyak biasa agar tekstur kuah kuning sedikit krispi
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan bumbu petis udang
- Cara membuat petis udang
- Nyalakan kompor, letakkan teflon di atasnya..masukkan petis yang telah dicampur air dan cabai (optional)..tambahkan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut
- Angkat dan letakkan di wadah, taburi dengan bawang putih goreng yg telah sedikit dihaluskan..aduk rata
- Jika petis terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat dan sesuaikan dengan selera
- Maaf foto petisnya belum terdokumentasi.. Di lain waktu pas bikin petis nanti saya post di resep petis😊
Bikin sendiri martabak mi madura , termasuk bikin kulitnya. Masakan terempong selama sejarah Dapur Ca'ur. Kenanga perum griya Gedangan, Sidoarjo Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak madura😍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
