Lagi mencari ide resep mie aci / mie leor kuning + sambel kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aci / mie leor kuning + sambel kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Leor atau suka disebut mie glosor adalah olahan masakan dari mie aci (mie kuning) yang cukup enak sebagai sajian makanan rumahan. Lihat juga resep Mie kuning goreng enak lainnya. Mie kuning ini terasa renyah dan garing karena dibumbui dengan Kobe Tepung Tempe Kriuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aci / mie leor kuning + sambel kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie aci / mie leor kuning + sambel kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aci / mie leor kuning + sambel kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie aci / mie leor kuning + sambel kacang memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie aci / mie leor kuning + sambel kacang:
- Gunakan 1 bungkus Aku pake mie nya
- Sediakan 1/2 kol (iris)
- Gunakan 1 batang Seledri (iris)
- Siapkan 1 batang daun bawang potong
- Siapkan Bahan bumbu
- Sediakan 2 kemiri
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula putih
- Ambil Sambel kacang
- Ambil 1/2 geng gam kacang (goreng)
- Sediakan 3 cabe rawit merah (selera)
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan 1 buah Jeruk limau
Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom. ni mie glosor kang/teteh!!! mie glosor cocok di santap bersama dengan baso, seblak maupun hidangan lainnya. kenyal dan lembut. Mie kuning terbuat dari tepung terigu berprotein dan untuk menambah warna kuning biasanya pengrajin mie menambahkan sedikit pewarna makanan berwarna kuning atau sari kunyit. Mie kuning dibuat dengan cara dipukul-pukul dan dipisah-pisahkan membentuk helaian mie. Citarasa mie labu yg tidak kalah dgn mie berbahan terigu, serta warna kuning alami dari labu berhasil diterima pasar dan digemari para konsumen.
Cara menyiapkan Mie aci / mie leor kuning + sambel kacang:
- Cuci bersih mie
- Haluskan kemiri dan bawang merah, lalu panaskan wajan beriminyak sesikit, masukan bumbu yg telah halus sampai matang
- Masukan sayur kol aduk aduk merta hingga layu, lalu tambahkan gula putih, penyedap, garam, dan merica aduk aduk Lalu masukan mienya, aduk kembali agar tercamppur rata. Cek rasa dan sajikan
- Mebuat sambel kacang, haluskan cabe rawit kacang serta gula merah, beri garam sedikit setelah halus beri air panas secukupnya (tergantung kekentalan) beri perasan jeruk limau koreksi rasa. Sajikan
Bumie memiliki kandungan gizi yg lebih lengkap seperti kandungan selenium yg bermanfaat mengendalikan berat badan dan mengandung betakarotin dan..gulai kuning sebagai lauk nasi berlauk bersama dengan sambal nasi berlauk. Hari ini saya menggunakan resepi sambal nasi berlauk yang diajar Kak Yah, rakan jemaah di Setelah mendidih, baru dimasukkan ikan rebus, timun, lada hijau atau kacang panjang. Berdasarkan dua contoh penelitian tersebut, dapat dilihat bahwa substitusi tepung terigu dengan tepung kacang dapat menurunkan setengah dari kebutuhan tepung. Ciri khas mie ini adalah mie kuning gepeng lalu ditambah bakso, taoge, irisan kikil, daging sapi, jeruk nipis, daun seledri, daun bawang, serta bawang goreng. Disebut mie lendir lantaran kuahnya terbuat dari bumbu kacang yang kental.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aci / mie leor kuning + sambel kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
