Sedang mencari ide resep martabak bihun khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak bihun khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya, martabak berukuran besar dengan isian daging atau sayuran. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak bihun khas madura, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan martabak bihun khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak bihun khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Bihun Khas Madura menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Martabak Bihun Khas Madura:
- Siapkan Bahan kulit :
- Sediakan 250 g terigu
- Ambil ± ½ gelas belimbing air (125 ml)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk merendam
- Siapkan Bahan isian :
- Sediakan 1 keping bihun, seduh air panas, tiriskan
- Ambil 1 buah wortel, kupas, cuci, iris kecil memanjang
- Siapkan 4 siung bawang merah, cincang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Ambil Secukupnya lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan air
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
- Siapkan Nb : Biasanya dimakan pakai sambal petis, aku skip karena ga ada
Resep Martabak (bihun) madura. #JemputRejeki martabak ini populer sebagai makanan pembuka pada bulan Ramadan seperti saat ini. Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan. Menikmati Kuliner Khas Pulau Madura yang hanya ada saat Bulan Ramadhan yakni Martabak Bihun Madura Kulit Tepung dan Kulit Telur Dadar.
Langkah-langkah membuat Martabak Bihun Khas Madura:
- Buat kulit : Campurkan terigu, garam dan minyak, aduk, tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai kalis, dikira-kira aja 1/2 gelas belimbing airnya, bisa lebih bisa juga kurang
- Jika sudah kalis beri minyak goreng secukupnya kira-kira 5 sdm, siram juga atas adonannya Nb : biar lebih gampang dan sama besarnya adonan dibagi menjadi beberapa bulatan sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar, di sesuaikan aja dengan alas yang ada di rumah kamu, kalau mau agak besar bisa pakai baskom yang dibalik/kalau mau yang sedang atau kecil bisa pakai alas piring, kalau aku pakai alas piring 😁
- Buat isiannya : Panaskan wajan berisi minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel, aduk-aduk, beri sedikit air, lada, garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata, masukkan bihun aduk lagi, koreksi rasa, masak hingga matang dan kering, angkat dan biarkan hingga dingin
- Ambil sedikit adonan yang berbalur minyak, tutup dengan plastik lebar lalu pipihkan dan tipiskan dengan alas piring hingga merata, kemudian beri isiannya dan lipat seperti amplop/segi empat
- Ini penampakan yang dibentuk segi empat/amplop
- Ini penampakan yang dibentuk segitiga
- Ini penampakan yang sudah dibentuk dan siap untuk digoreng
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap untuk disajikan 😋
Jika penasaran dengan kelezatan martabak bihun Madura, Bunda dapat mencoba resep Martabak Bihun berikut. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama. Cara membuat martabak mie bihun tidak pakai ribet, Bunda. Cara Membuat Martabak: Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Setelah itu, goreng martabak dengan minyak goreng hingga matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak bihun khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
