Anda sedang mencari inspirasi resep martabak madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak Madura menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Madura:
- Siapkan 2 keping Bihun jagung
- Gunakan 1 buah wortel potong korek api
- Gunakan Seledri (iris)
- Ambil Bawang pre (iris)
- Ambil Bahan kulit
- Sediakan 150 gr terigu
- Sediakan secukupnya Garam/ kaldu ayam totole
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus bihun
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya mrica, garam, dan kaldu ayam totole
- Ambil Bumbu Petis
- Siapkan 3 sdm petis
- Gunakan 50 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu ayam totole
- Gunakan Pinggiran
- Sediakan 3 butir telur kocok lepas
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Ambil Sedikit bubuk kunyit
- Gunakan Kaldu jamur totole
- Siapkan Bawang pre (iris)
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Madura:
- Rebus bihun sekitar 3-5 menit, angkat tiriskan. Begitu jg potongan wortelnya
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan wortel dan bihun aduk rata tambahkan kaldu ayam totole. Tambahkan seledri, bawang pre, dan bawang goreng. Koreksi rasa
- Untuk kulitnya : campurkan terigu dan secukupnya air dan garam (bisa pake kaldu totole/masako). Uleni sampe kalis kemudian tambahkan minyak goreng sedikit
- Bumbu petis : haluskan kacang goreng 50gr, cabe rawit 15 buah, bawang putih 1 siung. Tumis sampe harum tambahkan air secukupnya lalu masukkan 3sdm petis aduk tambahkan kaldu ayam totole, koreksi rasa
- Pinggiran : 3 butir telur kocok lepas, tambahkan kunyit bubuk, garam, tepung terigu, dan bawang pre
- Bentuk adonan tepung di piring, kemudian isi dg bihun. Siap di goreng
- Setelah matang, martabak taruh d teflon pke minyak sedikit tuangkan kocokan telur tadi. Setelah matang martabak siap di hidangkan
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
