Lagi mencari ide resep martabak bihun madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak bihun madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Biasanya, martabak berukuran besar dengan isian daging atau sayuran. Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak bihun madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak bihun madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak bihun madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Martabak Bihun Madura memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Bihun Madura:
- Siapkan Bahan Kulit
- Sediakan 150 gr terigu
- Siapkan 30 ml minyak sayur
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan Minyak untuk merendam
- Ambil Bahan Isian
- Ambil 1 keping bihun (mis: bihun jagung), rendam/rebus hingga lunak
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 btr bawang merah, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 btg wortel, serut
- Gunakan 1 btg daun bawang, rajang halus
- Siapkan 1 btg seledri, cincang
- Siapkan 2 btr telur, kocok lepas
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan sambal petis
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 2 btr bawang merah, rajang halus
- Siapkan 2 sdm petis item
- Gunakan 5 buah cabe rawit, iris halus
- Ambil 1 sdt tepung tapioka/sagu/maizena, larutkan dg sedikit air
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan Minyak untuk menumis
Jika penasaran dengan kelezatan martabak bihun Madura, Bunda dapat mencoba resep Martabak Bihun berikut. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama. Lihat juga resep Martabak bihun madura enak lainnya. Untuk menu berbuka puasa kali ini bukan termasuk dalam kategori jenis makanan tapi camilan ringan yang kerap dan selalu menjadi favorit orang madura.
Cara membuat Martabak Bihun Madura:
- Membuat kulit. Campur terigu, garam & minyak hingga berpasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis & bisa dibulatkan.
- Bagi adonan menjadi 12 buah @20gr, bulat2kan. Rendam dalam minyak selama 30 menit.
- Sambil menunggu kulit, siapkan isian. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan telur, lalu orak-arik. Tambahkan wortel. Masak hingga wortel layu.
- Tambahkan bihun, daun bawang & seledri. Aduk & masak hingga matang. Sisihkan.
- Ambil rendaman adonan. Pipihkan adonan, lalu isi & lipat berbentuk segitiga (nampak spt foto). Lakukan hingga habis.
- Goreng martabak dg minyak sedikit & api cenderung kecil. Balik sekali saja agar tdk banyak menyerap minyak.
- Buat sambal petis. Tumis bawang putih, bawang merah & cabe hingga harum. Masukkan air & petis. Aduk hingga petis larut. Tambahkan larutan tapioka, gula, garam & kaldu. Masak hingga meletup-letup & mengental.
- Martabak siap disajikan bersama dg sambal petis & rawit ijo.😁😋
Namanya Martabak Bihun Madura, teman-teman pasti sudah tidak asing dengan jenis kuliner martabak bukan?. Namun, martabak kali ini cukup berbeda jauh dengan martabak seperti biasanya. Cara Membuat Martabak: Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Setelah itu, goreng martabak dengan minyak goreng hingga matang. Selesai, martabak bihun sudah siap dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak bihun madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
