Anda sedang mencari inspirasi resep mie glosor pakdhe bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie glosor pakdhe bogor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai Moms Kali ini aku mau berbagi resep spesial dari Bogor yaitu Mie Glosor. Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya. Mie glosor sendiri terbuat dari tepung singkong atau aci serta kunyit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie glosor pakdhe bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie glosor pakdhe bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie glosor pakdhe bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Glosor Pakdhe Bogor menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Glosor Pakdhe Bogor:
- Siapkan 1 bungkus mie aci siap pakai (biasanya di warung banyak yg jual)
- Siapkan 1 sdm Minyak sayur untuk menumis
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Garam
- Sediakan Merica
- Ambil Toping:
- Gunakan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Pakcoy atau sawi hijau
- Ambil Bakso
- Gunakan Saus kacang:
- Ambil Bumbu sambal kacang siap pakai
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai rawit jablay (sesuai selera)
- Siapkan Garam
- Siapkan 3 helai daun Daun jeruk
- Sediakan Jeruk sambal
- Siapkan 1/2 bungkus santan siap pakai (saya pakai Sun Kara 65 ml)
Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang identik dengan kota hujan. Dinamakan Mie Glosor karena ketika masuk mulut mie langsung melorot atau ngeglosor. Hal ini dikarenakan permukaannya yang kenyal, licin dan agak berminyak. Tapi jangan khawatir, kalian dapat membuat sendiri Mie Glosor ini di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Bogor.
Cara menyiapkan Mie Glosor Pakdhe Bogor:
- Rebus mie aci dengan air mendidih, tiriskan.
- Siapkan toping mie dengan memotong bahan sesuai selera. Haluskan bumbu halus: bawang putih, merica dan garam.
- Haluskan bawang putih, cabai dan garam. Tambahkan ke dalam bumbu sambal kacang, masukkan santan, dan encerkan. Beri daun jeruk, perasan jeruk sambal dan garam. Koreksi rasa.
- Tumis bumbu halus, masukkan mie aci, aduk rata. Tambahkan topping mie, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar kurang lebih 3 menit.
- Sajikan mie ke dalam piring, tambahkan saus kacang di atasnya, aduk rata.
Mie glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang memiliki tekstur lembut dan licin, sehingga sangat mudah 'meluncur' di tenggorokan saat menyantapnya. Oleh sebab itu, tak heran jika di Bogor banyak pedagang yang menjajakan mie glosor di mana-mana pada bulan Ramadhan. Tak heran, penjualan Mie Glosor meningkat pesat saat bulan Ramadhan. Nama Mie Glosor sendiri sejatinya. gitu doang tapi rasa mie glosor khas bogor ini sangat enak dan akan hadir selalu disetiap pojokan warung di daerah bogor sana pada bulan puasa sebagai menu buka puasa. selain bahan-bahannya cukup terjangkau alias murah, juna pun melihat cara membuat mie glosor itu mudah, praktis serta. Mie Glosor Goreng dengan mie yang terbuat dari tepung kanji atau aci merupakan sajian khas Bogor.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie glosor pakdhe bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
