Sedang mencari ide resep gudeg nangka muda (berkuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (berkuah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (berkuah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg nangka muda (berkuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Gunakan 500 gr nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Gunakan 1/4 kg ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 bungkus Kara 65ml
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Nangka muda bisa jadi masakan gurih dan mengenyangkan. Di panci lainnya, masukkan nangka muda, batang serai, lengkuas, daun salam, gula merah, dan santan. Sajikan gudeg nangka dengan kuah santan. Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat menyambangi Yogyakarta.
Cara menyiapkan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Gudeg adalah identitas sekaligus memiliki eksistensi yang sangat kuat, bahkan bisa disebut mendarah daging bagi warga Yogyakarta. Yuk, simak jenis nangka muda yang cocok dibuat menjadi gudeg dan aneka sayuran. Tidak sembarang nangka muda bisa digunakan untuk keperluan ini. Bayangkan, tentu nangka jenis cempedak yang harumnya super manis akan sangat aneh jika dimasak. Sementara daging buah nangka muda bisa dimasak jadi gudeg, tumisan, dan sayur untuk lontong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka muda (berkuah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
