Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto tangkar menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto tangkar:
- Ambil 500 gram jerohan sapi (babat, paru dan usus)
- Siapkan =>sy pake 250 gram paru + 250 gram daging sapi
- Sediakan 300 ml santan kental => sy pake 2 bungkus kara kecil dicairkan
- Siapkan 1 batang bawang pre, potong potong =>sy pake 4 batang
- Sediakan 1 batang seledri, iris halus =>sy pake 3 batang
- Siapkan 1 buah tomat, iris tipis =>sy nggak pake
- Gunakan secukupnya air
- Ambil emping goreng sebagai pelengkap => sy tidak punya
- Sediakan =>tambahan sy jeruk nipis buat kucuran saat menghidangkan
- Sediakan =>sy pake bawang merah goreng dari 6 butir bawang merah,haluskan
- Siapkan 🍜bumbu halus
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah rawit => sy nggak pake
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 🍚bumbu lainnya
- Ambil 1 1/2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk =>sy gak pake
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk =>sy pake 5 lembar
- Siapkan 2 batang serai, digeprak
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis =>sy gak pake
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta.
Cara membuat Soto tangkar:
- Rebus jerohan sapi sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, potong2. => saya: rebus paru dengan daun salam dan jeruk sampai empuk, buang air rebusan, cuci dan potong2, sisihkan. Rebus daging, buang busa dalam air rebusan, rebus sampai empuk, potong2. Air rebusan daging dipake kuah soto
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. =>saya: setelah harum masukkan bawang goreng halus dan bawang pre sampai layu, angkat.
- Dalam panci kaldu daging, masukkan tumisan bawang, gula merah, potongan jerohan dan daging, masak sampai meresap
- Tuang santan, beri garam, masak sampai santan tanak, aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Sajikan bersama pelengkapnya, emping dan perasan jeruk nipis
- Sambal soto versi sy (belum ada fotonya, belum bikin). Bahan: rawit secukupnya, 1 butir kemiri. Rebus dan haluskan, beri sedikiit aja kuah soto biar agak encer
Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
