Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber ฤremรฉ. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Siapkan 500 gram jeroan sapi (babat, paru, usus)
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan minyak untuk menumis
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris melintang kasar
- Siapkan 1 batang seledri cincang halus
- Gunakan 1 buah tomat iris tipis
- Gunakan 2 liter air
- Ambil emping goreng sebagai pelengkap
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sendok teh merica butiran (resep asli tidak ada)
- Ambil 1/2 sendok teh jinten
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil Bumbu lainnya:
- Gunakan 1 1/2 sendok makan gula jawa
- Sediakan 1 sendok teh kaldu bubuk (resep asli tidak ada)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (resep asli tidak ada)
- Ambil 2 batang serai, pipihkan
- Siapkan sesuai selera garam
- Gunakan 1 sendok makan kecap manis untuk pewarna (resep asli tidak ada)
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta.
Cara membuat Soto Tangkar:
- Rebus jeroan sapi dengan 2 liter air hingga jeroan empuk. Buang air rebusannya. Cuci bersih jeroan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bahan halus dengan 2 sendok makan minyak hingga harum dan berubah warna, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, beri sedikit air agar tidak gosong. Aduk hingga daun bumbu layu. Angkat.
- Masukkan jeroan yang telah di potong-potong ke panci, beri 1 1/2 liter air, rebus bersama bumbu tumis, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk hingga bumbu meresap. Masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan matang, tandanya adalah warna santan yang tidak pucat lagi. Masukkan kecap manis, cicipi rasanya. Masukkan daun bawang, aduk dan angkat.
- Penyajian: - Siapkan mangkuk, sendokkan soto ke dalamnya, taburi dengan seledri, irisan tomat merah dan emping goreng.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal rebus jika kurang pedas.
Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
