Anda sedang mencari ide resep soto kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto kuning memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto kuning:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Gunakan 200 gr babat
- Ambil 1.5 lt air
- Gunakan 125 ml santan (Saya menggunakan santan instan)
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (option)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Tomat dipotong-potong
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang dipotong-potong
- Ambil Acar timun
- Ambil Emping melinjo
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambel
- Gunakan b
Cita rasa turun menurun yang selalu terjaga membuat kedai soto ini bertahan sampai sekarang. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Pedagang soto kuning yang paling populer di Jalan Suryakencana memang soto Pak Yusup, tapi ternyata di sepanjang jalan ini banyak juga soto kuning yang tak kalah mantap. Di kedai Soto Kuning Pak Yusup Anda bisa mencicipi soto khas Bogor termantap dengan aneka pilihan bagian sapi dan kuah santan kuning gurih.
Cara membuat Soto kuning:
- Rebus daging + babat buang air rebusan pertama, rebus kembali daging + babat sampai empuk. Potong daging dan babat.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu cemplung kecuali garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukan bumbu tumis kedalam air sisa rebusan kedua biarkan hingga men didih masukan garam, gula, kaldu bubuk, santan cek rasa.
- Masukan daging dan babat yg sudah dipotong. Sajikan panas ditambah bahan pelengkap.
Ada soto Medan, Soto Betawi, Soto Padang, Coto Makasar, soto Kudur dan banyak lainnya. Pada umumnya soto ini berkuah kuning yang dilengkapi dengan ayam, telur, tauge, sohun, daum bawang. Get quick answers from Nyai Dasimah Soto Kuning staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Sekarang lagi pengin coba bikin soto ayam kuning sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
