Sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto tangkar:
- Gunakan 500 gr daging sandung lemur
- Siapkan 300 gr jeroan (babat,limpa,usus)
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 2 liter air (boleh tambah untuk membuat kaldu)
- Ambil 2 sdt gula merah sisir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu rempah
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting/besar
- Ambil Cabe rawit, optional (sy gak pake)
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 kelingking kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Pelengkap
- Ambil Emping
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Tomat
- Siapkan Seledri iris kasar
- Gunakan daun bawang iris halus
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar:
- Siapkan semua bahannya,cuci bersih daging dan jeroan
- Rebus air hingga mendidih masukkan daging dan jeroan tunggu hingga berbusa kemudian angkat dan buang airnya, potong-potong jeroan dan daging
- Rebus air baru hingga mendidih masukkan kembali daging dan jeroan yang sudah di potong
- Tumis bumbu halus hingga keluar minyak atau bumbu tanak
- Masukkan bumbu halus dan rempah ke dalam rebusan daging beri gula dan garam
- Setelah daging empuk masukkan santan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah
- Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya
Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
