Anda sedang mencari ide resep soto betawi (santan+susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (santan+susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endulš¤¤š resep dari cici xander's kitchen. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan+susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi (santan+susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi (Santan+Susu) menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi (Santan+Susu):
- Sediakan 1 kg daging has dalam/paru/babat (campur juga oke) saya pakai daging dan paru. Rebus/presto daging, angkat tiriskan, ambil air kaldunya
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Ambil 1/2 biji pala (parut)
- Siapkan 7 butir cengkeh
- Siapkan 2 batang sere (geprek)
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 265 ml santan kara (saya pakai kemasan 200ml+65ml) encerkan dengan air kaldu rebusan daging sampai 1500ml
- Ambil 500 ml susu cair (saya pakai merk hometown)
- Sediakan 4 sendok makan gula pasir (selera)
- Sediakan 2 sendok makan garam (selera)
- Siapkan Penyedap (opsional)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1/2 sendok teh jintan
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 sendok teh lada
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Tomat diiris
- Siapkan Jeruk limau
- Sediakan Daun bawang diiris
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan potong dadu Kentang goreng
- Gunakan Acar (bawang merah, timun, rawit hijau, wortel) kasih cuka makan 1 sdt dan 1 sendok makan gula pasir dan air)
- Siapkan Sambal (10biji rawit merah diuleg + garam sedikit)
- Sediakan Emping
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Santan+Susu):
- Rebus/presto daging terlebih dahulu. Karena saya sudah punya stok paru goreng jadi tinggal dagingnya saja yg direbus.
- Sisihkan air kaldu rebusan daging. Gabungkan bersama 265ml santan kara dan encerkan sampai 1500ml
- Masak daging bersama santan yang telah diencerkan sampai mendidih. Diaduk perlahan dengan api kecil agar tidak pecah santannya.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan parutan pala. Setelah bumbu matang dan harum, angkat dan pindahkan ke rebusan daging beserta santan.
- Tuang susu perlahan-lahan, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Sajikan.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Untuk membuat soto Betawi santan, berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuat yang bisa diikuti. Untuk lebih jelasnya, simak resep soto Maka soto yang satu ini dibuat dengan menggunakan susu. Mau tahu bagaimana resep soto Betawi ini? yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
