Sedang mencari ide resep lumpia ayam jamur enoki yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia ayam jamur enoki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jamur enoki adalah jenis jamur dengan tangkai panjang, berwarna putih, dan biasa digunakan dalam hidangan Jepang, Korea, dan beberapa negara Asia lainnya. Kandungan gizi di dalam jamur enoki adalah seperti kalori, karbohidrat, protein, serat makanan, lemak. Lumpia kulit tahu isi ayam udang ini sering kita temui di restoran dimsum.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia ayam jamur enoki, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lumpia ayam jamur enoki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lumpia ayam jamur enoki yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia ayam jamur enoki menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lumpia ayam jamur enoki:
- Sediakan Kulit lumpia (beli jadi)
- Sediakan Bahan isi:
- Ambil 200 gr Ayam giling
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan Jamur Enoki 2 bungkus (beli yg bungkusan di supermarket) potong
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Ambil Saos tiram
- Siapkan Kecap ikan
- Sediakan sesuai selera Lada halus
- Sediakan Cabe rawit 5 buah/sesuai selera (iris)
- Ambil Jamur kancing (iris)
- Siapkan Laos 2cm (iris/geprek)
- Siapkan Telur satu butir (kocok) untuk perekat
Kamu punya banyak stok jamur enoki di rumah? Daripada bingung, buat olahan jamur enoki dengan kumpulan resep dari Rukita saja, yuk! Baru-baru ini jamur enoki menjadi sorotan karena dinilai menjadi penyebab wabah listeria di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Australia, dan Kanada. Dikenal dengan nama Enokitake atau Enoki ( Flammulina velutipes ).
Langkah-langkah membuat Lumpia ayam jamur enoki:
- Siapkan isi lumpia: tumis bawang putih, lalu masukan bawang merah dan disusul cabe, daun bawang, Laos, saos tiram.
- Masukan daging ayam, jamur kancing dan jamur enoki dan tambahkan lada, kecap ikan. Tutup masakan hingga air dari ayam keluar sambil sesekali di balik
- Jika bumbu sudah meresap dan air berkurang, angkat isi lumpia lalu dinginkan
- Siapkan kulit lumpia dan telur untuk perekat. Masukan isi lumpia, gulung, lalu goreng atw kukus sesuai selera
- Lumpia siap dsajikan (maaf, kelupaan foto hasilnya, keburu habis 😁✌️)
Jamur berwarna putih dengan bentuk seperti korek api panjang ini, tidak berbau tajam dan teksturnya sedikit kenyal. Enoki mudah sekali lunak jika terkena air/minyak panas, oleh karena itu masukkan enoki pada urutan terakhir. Lilitkan bagian bawah jamur enoki dgn kulit lumpia. Balurkan semua lilitan jamur dengan tepung bumbu buatan sendiri. Goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil sampai kecoklatan, tiriskan, hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpia ayam jamur enoki yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
