Lagi mencari ide resep talam tiwul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talam tiwul yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam tiwul, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan talam tiwul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi Tiwul merupakan makanan yang berasal dari ketela pohon atau singkong. Tiwul memiliki rasa hambar seperti nasi, tiwul ini juga cukup mengenyangkan sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Biasanya Nasi Tiwul di konsumsi bersama dengan sayur dan lauk yang memiliki cita rasa asin dan pedas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah talam tiwul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talam Tiwul memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Talam Tiwul:
- Gunakan A. Tiwul
- Sediakan 100 gr tepung gaplek
- Ambil 90 ml air
- Sediakan 1 lbr daun pisang untuk alas mengukus
- Sediakan B. Adonan bawah
- Ambil 300 ml santan (saya pakai santan instan kemasan kecil 1 bks @65 ml yang diencerkan dengan air)
- Siapkan 150 gr gula merah yang direbus dengan air 100 ml dan 1 lbr daun pandan yang disimpulkan kemudian disaring
- Ambil 85 gr tepung beras
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil C. Adonan atas
- Siapkan 250 ml santan kental (saya pakai santan instan kemasan kecil 1,5 bks @65 ml yang diencerkan dengan air)
- Ambil 60 gram tepung beras
- Gunakan 25 gr tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk mengoles cetakan kue talam
- Siapkan 2 lbr daun pandan untuk dimasukkan dalam air tempat mengukus
This is a text widget, which allows you to add text or HTML to your sidebar. You can use them to display text, links, images, HTML, or a combination of these. Tiwul instan yang diproses dengan baik mempunyai daya simpan relatif lama lebih kurang enam bulan masih belum menunjukkan perubahan sifat. Identifikasi Kebutuhan Diasumsikan, kita akan membuat kue talam ubi jalar dengan menggunakan bahan baku tepung ubi jalar.
Langkah-langkah menyiapkan Talam Tiwul:
- A. Membuat tiwul : Tepung gaplek masukkan nampan dan perciki air sedikit demi sedikit dan uleni hingga bergerindil dan kukus di pengukus yang sudah dialasi dengan daum pisang selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- B. Membuat adonan dasar : masukkan santan, larutan gula merah dan garam dalam wadah dan rebus di atas kompor hingga hangat (jangan sampai panas ya…), angkat dan tuangkan pada wadah lain yang berisi tepung beras aduk hingga tercampur merata kemudian tambahkan tiwul yang sudah dingin aduk kembali. Adonan B bentuknya seperti bubur dan bergerindil.
- C. Membuat adonan atas : campur semua bahan C dan saring.
- Siapkan cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan B setinggi 2/3 dari cetakan dan kukus yang tutupnya sudah diberi kain serbet selama 10 menit.
- Buka tutup pengukus, tuang adonan C hingga penuh pada kue yang dikukus dengan cetakan. Lakukan berulang langkah 4 dan 5 hingga semua adonan habis.
- Tunggu dingin dan keluarkan kue dari cetakan. Talam dari tiwul sudah jadi. monggo silahkan dicoba.
Tepung ubi jalar sulit didapatkan di sekitar. Anda mungkin sudah familiar dengan kue yang satu ini, kue talam. Berbagai jenis kue talam banyak disajikan mulai dari pasar tradisional hingga toko-toko kue di kota-kota besar, mulai dari makanan ringan di rumah hingga sajian untuk jamuan rapat dan pesta. Sampai sekarang, talam ini masih banyak penggemarnya dan masyarakat kreatif juga melakukan banyak modifikasi dan menghasilkan banyak varian. Talam Ebi Talam Hijau Talam Ubi Tapak Kucing Tiwul.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan talam tiwul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
