Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan 1 kg Ayam
- Ambil 6-7 buah Cabe keriting
- Gunakan 6-7 buah Bawang merah
- Ambil 4-5 buah Bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Gunakan 1 cm Jahe
- Siapkan 2-3 butir Kemiri
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 1 batang Sereh
- Siapkan 2-3 lembar Daun salam
- Sediakan 5-6 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula merah / putih
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur (totole)
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt Asam jawa
- Gunakan 1-1,5 L Santan
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini. Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci ayam, bersihkan lemak lemaknya (karena memang terbiasa selalu aku buang lemak lemaknya).
- Kemudian panaskan air hingga mendidih (tambahkan 1 buah bawang putih besar geprek dan jahe 1 ruas geprek, supaya wangi dan tidak amis). Rebus ayam sekitar 3 menit atau sampai mendidih kembali (tujuannya lagi lagi supaya lemak yg ada ilang walau cuman sedikit). Bolak balik, tiriskan.
- Haluskan cabe, bawang merah + putih, kunyit, jahe, dan kemiri, berikan sedikit minyak goreng (disini aku pake blender yaaaa makanya dikasih minyak, capek kalo ngulek bawang merah sama cabenya banyak hahaha).
- Kemudian geprek sereh dan lengkuas, lalu sobek daun salam dan daun jeruk. (Maaf lengkuasnya lupa ke foto, itu santan yang aku peras sendiri terus aku masukin freezer yaaaa)
- Panaskan wajan (gaperlu pake minyak lagi ya, karena saat blender sudah pakai minyak). Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Kemudian masukan bahan yg sudah di geprek dan sobek, serta asam jawa. Tumis kembali hingga harum.
- Masukan santan, garam, lada, kaldu jamur dam disini aku pake gula merah ya. Aduk rata hingga setengah mendidih. Kemudian masukan ayam. Aduk kembali dan masak hingga matang serta air menyusut. #NB: jgn sering sering diaduk apa lagi dibolak balik kasar nanti dagingnya rontok semua yg ada
- Setelah dirasa matang. Panaskan pemanggang (aku disini pake happycall ya). Gausah pake blubend lagi, udah ada minyaknya dari santan. Panggang sebentar saja (boleh olesi dengan sisa bumbu yg ada, boleh jg ditambah kecap disetiap sisinya) tidak usah gosong gosong. Sekira cukup coklat keemasan angkat dan sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan :)
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat! Sekali coba pasti langsung jatuh hati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
