Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak sambal terasi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Gunakan 1,5 kg Dada ayam
- Ambil 300 ml Santan
- Gunakan 300 ml Air
- Sediakan 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 batang Serai,bagian putih geprek
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Siapkan 5 buah Cabe merah
- Gunakan 7 butir Bawang merah
- Gunakan 7 butir Bawang putih
- Sediakan 1 bungkus Terasi ABC
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Ambil 4 butir Kemiri goreng
- Siapkan SAMBAL TERASI :
- Ambil 20 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah Tomat besar
- Ambil 3 butir Bawang merah
- Siapkan 2 butir Bawang putih
- Sediakan 1 bungkus Terasi ABC,
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdm Air asam jawa
- Siapkan 1 sdm Kecap
- Sediakan Secukupnya Gula merah cair
- Ambil Secukupnya Royco penyedap rasa
Langsung saja simak resep ayam bumbu rujak bakar berikut. Memasak ayam bakar bumbu rujak mirip dengan memasak ayam bakar khas ranah minang, yaitu memakai santan sebagai bahan yang penting. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon.
- Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah.
- Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam.
- Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong.
- Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur.
- Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa.
- Taraaa….hidangan siap di santap bersama nasi hangat..
Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya Pelengkap Sambal Terasi Goreng. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
