Sedang mencari inspirasi resep ketan kuning serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan kuning serundeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan kuning serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketan kuning serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Video Cara Membuat ketan serundeng Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat ketan serundeng. Ketan Kuning Serundeng mungkin teman-teman sudah tidak asing lagi dengan makanan khas indonesia ini, makanan enak ini sering kita temukan di acara. Taburkan serundeng di dasar cetakan lalu masukkan ketan di cetakan berbtk bulat atau kotak (sesuai selera).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketan kuning serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan Kuning Serundeng memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketan Kuning Serundeng:
- Gunakan Bahan Ketan :
- Gunakan 1 liter beras ketan
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan sejumput garam
- Ambil 500 ml air santan (2 kara segitiga dicampur air) didihkan
- Ambil Bahan Serundeng :
- Ambil 1 buah kelapa parut tanpa kulit
- Ambil 5 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 5 buah cabai merah (haluskan)
- Siapkan 2 buah cabai rawit orange (haluskan)
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil secukupnya gula dan garam
Beras ketan sering kita jumpai sebagai bahan utama kue atau jajanan pasar nusantara. Salah satunya yaitu ketan yang dipadukan dengan serundeng gurih-manis berikut. Cara membuat ketan serundeng, jajanan tadisional dari Betawi yang semakin langka penjualnya. Ketan serundeng merupakan salah satu jenis makanan yang terdiri dari perpaduan antara ketan yang dimasak kemudian ditaburi dengan serundeng kelapa.
Cara membuat Ketan Kuning Serundeng:
- Cuci bersih beras ketan, setelah bersih, tiriskan dan beri air lagi sampai beras tertutup saja, kemudian beri kunyit bubuk dan garam. Aduk rata, dan diamkan 3 jam.
- Setelah direndam 3 jam, kukus beras sampai setengah matang 25 menitan.
- Setelah setengah matang, pindahkan ketan ke baskom, siram ketan tersebut dengan 500 ml air santan yang sudah dididihkan. Kemudian aduk rata sampai santannya meresap ke ketan.
- Setelah santan meresap dan teraduk rata, kukus kembali sampai 40 menit. Jika kematangan sudah pas, matikan kompor.
- Buat Serundeng : tumis bumbu yang dihaluskan beserta ketumbar, kunyit bubuk, dan sereh. Kemudian masukkan kelapa parut aduk rata. Sangrai menggunakan api kecil. Jika kelapa sudah berubah warna dan kering baru masukkan garam dan gula. Cek rasa, matikan kompor. (Sabar2 yaa, memang agak lama 😊).
- Sajikan ketan dengan taburan serundeng, bawang goreng, irisan telor dadar, dan emping. Lebih enak lagi ditambah ayam goreng heheheee YUUMMYYYY!!!
Ketan serundeng is one of them. Ketan means sticky rice in Indonesia. Serundeng usually refers to grated coconut flakes cooked in herbs and spices until it's dry and flakey. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan kuning serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
