Sedang mencari ide resep ketan kuning serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan kuning serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan kuning serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketan kuning serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Video Cara Membuat ketan serundeng Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat ketan serundeng. Ketan Kuning Serundeng mungkin teman-teman sudah tidak asing lagi dengan makanan khas indonesia ini, makanan enak ini sering kita temukan di acara. Taburkan serundeng di dasar cetakan lalu masukkan ketan di cetakan berbtk bulat atau kotak (sesuai selera).
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketan kuning serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ketan Kuning Serundeng memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ketan Kuning Serundeng:
- Ambil Bahan ketan :
- Gunakan 3 ltr Beras ketan (rendam 2 jam)
- Siapkan 1 1/2 ltr Santan kental
- Gunakan 3 btr Kunyit tua (kupas parut)
- Sediakan 2 sdm Garam
- Gunakan 3 btg Sereh geprek
- Sediakan 5 cm Lengkuas geprek
- Sediakan 6 lbr Daun salam
- Sediakan Bahan srundeng :
- Ambil 1/2 btr Kelapa sedang parut (kupas kulit)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula
- Sediakan Secukupnya cabai merah iris serong
Beras ketan sering kita jumpai sebagai bahan utama kue atau jajanan pasar nusantara. Salah satunya yaitu ketan yang dipadukan dengan serundeng gurih-manis berikut. Cara membuat ketan serundeng, jajanan tadisional dari Betawi yang semakin langka penjualnya. Ketan serundeng merupakan salah satu jenis makanan yang terdiri dari perpaduan antara ketan yang dimasak kemudian ditaburi dengan serundeng kelapa.
Cara menyiapkan Ketan Kuning Serundeng:
- Ketan - Parut kunyit kemudian tambahkan sedikit air dan peras, masukkan perasan air kunyit ke rendaman ketan (beras sdh di cuci sblm nya), rendam selama 2 jam, sisihkan
- Masak santan dan lengkuas, sereh, daun salam dan garam sampaj mendidih angkat, sisihkan
- Kukus ketan sampai stengah matang ±15 menit, angkat letakan di baskom kemudian siram² kan air santan yg msh hangat tunag sedikit² (test rasa)
- Kukus kembali ketan sampai matang ±20 menit, sisihkan
- Srundeng - Sangrai kelapa parut sampai berwarna kuning keemasan kemudian masukkan gula dan garam angkat, sisihkan
- Sangrai cabai merah yg sdh diiris, sisihkan
- Ulek srundeng sampai tekstur halus kemudian masukkan cabai
- Sajikan dgn ketan kuning
Ketan serundeng is one of them. Ketan means sticky rice in Indonesia. Serundeng usually refers to grated coconut flakes cooked in herbs and spices until it's dry and flakey. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketan kuning serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
