Lagi mencari ide resep pulut kuning inti kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pulut kuning inti kelapa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pulut kuning inti kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pulut kuning inti kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pulut kuning inti kelapa merupakan sajian istimewa bagi orang orang melayu yang sering menjadi sajian di acara acara besar seperti acara pernikahan, kenduri. Di video kali ini aku masak Pulut Kuning dan Inti Kelapa Gula Merah. Permintaan Abang Fachry karena sudah tamat Iqra dan naik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pulut kuning inti kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pulut Kuning Inti Kelapa memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pulut Kuning Inti Kelapa:
- Siapkan Bahan Pulut Kuning:
- Sediakan 1 kg beras pulut/ketan
- Ambil 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk/parutan kunyit/pewarna makanan warna kuning
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air untuk rendaman beras pulut
- Sediakan Bahan Inti:
- Siapkan 1 butir kelapa ukuran besar, parut putihnya saja
- Ambil 250 gram gula merah/aren
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 bungkus agar2 tanpa warna
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 lbr daun pandan simpul
- Ambil Tambahan :
- Ambil Telur ayam direbus
Untuk dapatkan pulut inti sambal kelapa yang sedap ni,guna kelapa yang sederhana tua sahaja. Ambil lapisan luar dan buat sambal kelapa bersama gula melaka. Salah satu makanan yang sebati dalam masyarakat melayu. Mungkin nampak kena dengan lauk yang dibuat sekali.
Cara membuat Pulut Kuning Inti Kelapa:
- Pulut kuning : cuci beras pulut hingga bersih, kemudian rendam selama 3 jam dengan air yang sudah diberi pewarna kuning (parutan kunyit) hingga beras pulut terendam seluruhnya. Setelah 3 jam cuci beras ketan hingga bersih (airnya jadi bening), bilas dan tiriskan.
- Kukus beras pulut/ketan yang sudah ditiriskan tadi hingga matang. Angkat masukkan dalam wadah.
- Siram pulut yang masih panas dengan santal kental yang sudah diberi garam, aduk hingga rata. Kemudian kukus lagi pulut untuk yang kedua kali hingga matang, angkat dan sisihkan, pulut kuning sudah jadi.
- Inti kelapa : rajang halus gula aren, tambahkan gula putih, garam, kelapa parut, tepung agar agar yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air, dan daun pandan, masak semua bahan dengan api sedang, terus diaduk hingga rata dan inti matang sampai dengan tingkat kekeringan yang diinginkan. Matikan api, angkat dan inti sudah jadi.
- Pulut kuning dan inti sudah jadi, tata sesuai dengan kreasi dan keinginan bunda. Bisa juga ditambah dengan rebusan telur ayam (biasanya penyajian pulut kuning dan inti di daerah saya ada tambahan telur rebusnya). Selamat mencoba…
Selalunya orang makan pulut kuning ini sewaktu majlis kenduri dan juga raya. Rupanya pulut kuning dengan telur rebus dan ayam panggang itu adalah makanan yang dipersembahkan pada syaitan belaan itu. Katanya, tiap bulan mereka akan adakan kenduri dan sajian itu akan diletakkan di busut, tak jauh dari pokok durian tua belakang rumah. Saya pernah beli Pulut Kuning dan Rendang yang dijual oleh Zarina Zainuddin. Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi Bila melihat Pulut Kuning yang dijual oleh Zarina Zainuddin, saya menjadi teringin untuk membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pulut kuning inti kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
