Sedang mencari ide resep sambel tumpang boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang boyolali yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang boyolali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Merupakan kuliner tradisional khas Boyolali warisan nenek moyang, sambal tumpang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel tumpang boyolali menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel tumpang boyolali:
- Sediakan Tahu pong atau tahu sayur potong segitiga 10bj
- Sediakan Tempe busuk atau yg sudah coklat
- Siapkan Santan 1/2 butir kelapa diparut diambil santanya
- Ambil 5 bj Cabe merah
- Sediakan Cabe rawit 5bj sesuka selera
- Sediakan 2 lbr Jeruk purut
- Gunakan 3 lembar Salam
- Sediakan Laos
- Ambil Kencur
- Siapkan Miri
- Sediakan Tumbar
- Siapkan Tambahan bumbu saat sudah tercampur semua garam gula
Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Cara menyiapkan Sambel tumpang boyolali:
- Rebus tempe busuk, dan smua bumbu di rebus sampe empuk.
- Kemudian ulek smua bumbu dan tempe ditambah garam
- Siapka air dipanci sedikit saja 2gelas trus masukan tahu dan bumbu yg sudah diulek dan daun salam, dan juga daun jeruk perut. Lalu rebus hingga mendidih
- Lalu masukan santan tunggu dan garam gula sedikit penyedap. Tunggu sampe matang atau mendidih
- Hidangkan
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Sambal tumpang itu sambalnya terbuat dari tempe bosok (busuk) yang ditumbuk halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel tumpang boyolali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
