Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang khas boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang khas boyolali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Nah, kalau kamu ingin menikmati sambal tumpang, banyak warung di Boyolali yang menjual sambal tumpang. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang khas boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang khas boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang khas boyolali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Khas Boyolali menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Siapkan 2,5 papan Tempe (saya beli fresh lalu didiamkan selama 2 hari)
- Gunakan Tahu (bisa tahu putih atau tahu coklat) jumlah sesuai selera aja
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan 6 cabe merah
- Ambil 8 cabe rawit
- Gunakan 4 cm Kencur,
- Sediakan secukupnya Ebi,
- Gunakan Bumbu lain
- Ambil Garam
- Siapkan Lada
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan 2 cm Lengkuas,
- Sediakan Gula merah
- Sediakan Santan
- Gunakan Sereh
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Cara membuat Sambal Tumpang Khas Boyolali:
- Rebus tempe dan bumbu halus, sekitar 5-10 menit
- Tiriskan, pisahkan tempe dan bumbu halus, airnya bekas rebusan jangan dibuang yaa utk kuah
- Ulek secara terpisah tempe dan bumbu halus hingga halus
- Panaskan air rebusan tadi, masukkan tempe halus dan bumbu halus, tambahkan bumbu yang lainnya
- Masukkan tahu kemudian santan,sambil diaduk
- Koreksi rasa, jika sudah tunggu hingga santan matang
- Jadi deh, sambel tumpang bisa dimakan dengan sayur rebusan (seperti pecel) dan dengan nasi hangat..
Kamu juga bisa membuat sambal tumpang. Sambal khas asal Boyolali ini sering disebut dengan sambal lethok. Bahan utama pembuatnya adalah tempe semangit atau tempe busuk. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis tempe, yaitu yang sudah menjelang busuk dan tempe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Khas Boyolali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
