Lagi mencari inspirasi resep bola bola ubi kopong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bola bola ubi kopong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bola bola ubi kopong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bola bola ubi kopong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bola bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bola bola ubi kopong menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bola bola ubi kopong:
- Sediakan 350 g ubi merah
- Ambil 70 g tepung sagu
- Gunakan 30 g tepung maizena
- Gunakan 80 g gula halus
- Sediakan 1 sdt baking powder double acting (BPDA)
Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Cara menyiapkan Bola bola ubi kopong:
- Ubi merah dicuci bersih dan dikupas, potong2 beberapa bagian agar cepat lunak saat dikukus.
- Kukus ubi merah sampai lunak
- Haluskan ubi merah selagi masih panas.
- Tambahkan tepung sagu, tepung maizena, BPDA dan gula halus sambil diayak bersamaan ke dalam ubi yg sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata (saya pakai tangan)
- Bentuk adonan ubi seperti bola (ukuran sesuai selera),sampai adonan ubi habis.
- Panaskan minyak dengan api sedang sampai minyak panas sedang, masukkan bola2 ubi jangan terlalu banyak setiap kali menggoreng.
- Bolak balik terus sambil disiram minyak, setelah beberapa saat bola2 ubi mulai ditekan2 perlahan dengan bagian belakang sendok penggorengan, terus dibolak balik, ditekan2 lagi, dibolak balik lagi begitu seterusnya sampai matang sempurna dan warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bola bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
