Lagi mencari ide resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong memakai 6 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bola-bola Ubi Kopong:
- Gunakan 300 gram Ubi
- Gunakan 7 sdm Tepung Tapioka
- Gunakan 4,5 sdm Tepung Maizena
- Ambil 6 sdm Gula Pasir/ Gula Halus
- Siapkan 1 sdm Baking Powder
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Kukus atau rebus ubi hingga empuk. Baik dikukus maupun direbus hasilnya sama saja, namun akan lebih cepat empuk jika ubi direbus.
- Kupas kulit ubi, lalu hancurkan atau lumatkan ubi hingga teksturnya menjadi lembut.
- Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir. dan baking powder.
- Aduk semua bahan hingga kalis. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap jika adonan dirasa kurang kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola - bola dengan ukuran sesuai selera.
- Diamkan adonan 30 menit.
- Goreng adonan pada api sedang. Setelah adonan mengembang dan dirasa minyak sudah memenuhi bagian dalam adonan, tekan pelan - pelan bola ubi. Tekan dengan keras jika bola ubi semakin mengembang, agar bagian dalam bola ubi mengembang jadi bola ubi akan semakin besar dan kopong.
- Jika saat ditekan dengan keras, kemudian adonan "mumbul", berarti bola ubi sudah kopong. Angkat dan tiriskan.
- Bola ubi kopong siap dinikmati. 🤗
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bola-bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
