Sedang mencari inspirasi resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bola-bola ubi kopong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bola-bola ubi kopong memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bola-bola ubi kopong:
- Ambil 200 gr ubi kuning
- Sediakan 70 gr tepung kanji
- Ambil 20 gr maizena
- Siapkan 50 gr gula halus
- Sediakan 1 sashet vanili
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Sedikit air bila perlu
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Langkah-langkah membuat Bola-bola ubi kopong:
- Kukus ubi hingga empuk,lalu lumatkan selagi panas agar mudah
- Jika sudah hangat campurkan dgn tepung kanji, vanili,maizena,gula halus,garam,terahir baking powder aduk hingga tercampur rata
- Jika adonan masih akas (hancur saat di bentuk,bisa tambahkan sedikit air) bentuk bola2
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil
- Tips: jika bola ubi sudah nampak berkulit tekan dengan sutil perlahan dan biarkan bola ubi nya mengembang lagi,lakukan di semua sisi hingga rata
- Jika sudah kecoklatan,angkat dan tiriskan
- Kress diluar nyess didalem
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
