Lagi mencari inspirasi resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bola-bola ubi kopong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong memakai 7 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Sediakan 300 gram ubi jalar rebus, haluskan
- Siapkan 70 gram tepung tapioka
- Sediakan 30 gram tepung maizena
- Ambil 80 gram gula halus
- Sediakan 1 sdt baking powder (harusnya bpda)
- Ambil Pasta pandan
- Ambil Pasta es doger
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Cara membuat Bola-bola Ubi Kopong:
- Dalam wadah, ayak tepung, gula dan baking powder. Tambahkan ubi rebusnya. Uleni merata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan dan pasta es doger. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat" kecil. Besarnya sesuai selera.
- Diamkan adonan dalam wadah selama 1 jam di dalam kulkas.
- Tuang minyak yang banyak dalam wajan. Nyalakan kompornya dengan api sedang. Masih dalam keadaan minyak dingin, masukkan bola"ubinya. Goreng sambil diaduk" trus. Sampai mengembang dan agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Tunggu bbrpa saat, kemudian nyalakan kompornya dengan api cenderung kecil. Biarkan panas dahulu minyaknya.
- Kemudian masukkan bola"ubinya. Goreng sambil di aduk" agar tidak gosong. Lalu tekan bola" ubinya. Sambil terus di aduk.
- Tekan lagi bola ubinya sampai bbrpa kali dan sampai bola" ubingnya mengambang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Oh ya, kalau ingin sekali goreng juga bisa. Cuma bedanya kulit ubi egk keras/lembek kalau tidak segera di makan.
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
