Sedang mencari ide resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong memakai 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Gunakan 300 gr ubi orange, kukus lalu haluskan
- Siapkan 70 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan 30 gr tepung maizena
- Sediakan 70-90 gr gula bubuk (manis sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt baking powder double acting
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Cara membuat Bola-bola Ubi Kopong:
- Siapkan mangkuk besar, campur jadi satu tepung sagu+maizena+gula bubuk+baking powder dengan cara diayak. Aduk rata.
- Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, uleni hingga ubi tercampur rata. (berat ubi yg sdh dihaluskan harus 300gr ya moms)
- Ambil sedikit adonan lalu bulat2kan, lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan yg sudah dibulatkan dengan kain/plastik wrap lalu diamkan selama 1 jam. *(adonan bisa disimpan dalam lemari pendingin selama 2 hari sebelum digoreng)
- Panaskan minyak cukup dengan api sedang. Masukkan bola2 ubi (pastikan bola2 ubi terendam minyak). Goreng sambil diaduk2 sampai setengah matang lalu angkat bola2 ubi sebentar lalu madukkan dalam minyak panas lagi, masak sambil bola2 ubi ditekan pelan2.
- Tekan satu2 bergantian dalam menggoreng sambil diaduk2 agar bola2 ubi matang merata. Angkat lalu tiriskan dan siap di sajikan.
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bola-bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
