Anda sedang mencari inspirasi resep ingkung ayam bumbu ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam bumbu ungkep yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam bumbu ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ingkung ayam bumbu ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Mengedepankan aroma rempah-rempah, ayam ungkep jadi salah satu jenis masakan populer Indonesia lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ingkung ayam bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ingkung ayam bumbu ungkep memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ingkung ayam bumbu ungkep:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 liter santan (1 gayung)
- Gunakan Sedikit gula jawa
- Sediakan Sedikit kecap
- Ambil Sedikit minyak
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm merica butiran
- Ambil 1/2 sdm ketumbar butiran
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu rempah :
- Gunakan 3 batang serai geprek
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas jari jahe geprek
- Ambil 4 ruas jari lengkuas geprek
Resep ingkung Ayam Jogja adalah masakan tradisional yang sampai saat ini masih tetap eksis dikenal dan disukai banyak orang. Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah.
Cara menyiapkan Ingkung ayam bumbu ungkep:
- Cuci bersih semua bahan, haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut, diamkan selama 15 menit (makin lama makin bagus)
- Tempatkan di wajan yg ukurannya besar / muat 1 ekor ayam, masukkan semua bumbu rempah tambahkan santan
- Balik ayam agar matang merata saat memasak, setelah empuk dan air menyusut, tambahkan gula jawa biarkan air sampai mengering, sambil menunggu air mengering olesi ayam dengan kecap dan minyak goreng di semua sisi
- Jika air sudah mengering matikan kompor, siapkan oven dan pindahkan ayam di atas loyang, panggang ayam kira2 15 menit dengan api kecil. Setelah 15 menit matikan kompor dan sajikan ayam dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
- Catatan : saya pilih di panggang karena ayam akan terlihat kering dan mengkilat, tapi daging tetap empuk dan gak banyak mengandung minyak dibandingkan dng digoreng. Selamat mencoba
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Agar bumbunya lebih halus, untuk ungkeb sebaiknya menggunakan blender. Setelah bumbu ungkep siap, siapkan wajan atau panci, masukan bumbu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ingkung ayam bumbu ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
