Lagi mencari ide resep barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya akan memasak salah satu makanan khas makassar namanya Barobbo Jagung atau Sop jagung. Barobbo ini sangat digemari dikalangan masyarakat bugis. Barobbo adalah kuliner tradisional Bugis yang menjadi ciri khas Makassar Sulawesi Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Siapkan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus)
- Sediakan 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil)
- Siapkan 100 gram labu kuning (potong kotak kecil)
- Sediakan 100 gram Kacang panjang (potong)
- Sediakan Daun bawang (iris halus)
- Ambil 1 ikat bayam (petik daunnya)
- Gunakan Daun seledri (iris halus)
- Ambil 250 gram udang (bersihkan kepalanya)
- Gunakan Bumbu coto:
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 sereh
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 5 siung bawang merah besar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Seujung sendok teh merica
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan Kacang tanah (goreng, blender halus)
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambel
- Sediakan Bawang merah
Sop Lidah - Wisata kuliner khas Sulawesi Selatan. Setelah sop saudara dan sop kikil, giliran sop Untuk barobbo, jagung disisir dan dicuci bersih sebelum dikukus bersama dengan tepung dan Tampilan barobbo nyaris mirip dengan tampilan bubur, namun bila bubur terbuat dari nasa maka. Masakan khas daerah Makassar, selain Coto adalah Sop Konro. Barobbo' Barobbo adalah bubur jagung khas Bugis Makassar, rasanya enak dan mengenyangkan.
Cara membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto:
- Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api.
- Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus.
- Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis.
Ada beberapa macam jagung, diantaranya jagung bersisik, jagung gigi kuda, jagung mutiara, jagung manis, jagung berondong, jagung tepung, jagung ketan, jagung QPM Belum lagi tambahan pelengkap yang bakal menggoyang lidah kita dalam-dalam. Bahan dan Bumbu Sop Barobbo Salah satunya adalah coto Makassar. Makanan berkuah dengan berbahan dasar daging ini sangatlah diminati bagi Sup konro adalah makanan khas tradisi dari Bugis dan Makassar dengan berbahan dasar dari daging sapi dan iga sapi. Kuah dari sop saudara ini berisikan bihun dan perkedel kentang. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan barobbo (sop jagung khas makassar) kuah coto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
