Sedang mencari inspirasi resep dendeng paru goreng balado kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng paru goreng balado kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng paru goreng balado kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng paru goreng balado kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka. Cara masak paru goreng crispy & bumbu baladonya. Dendeng Balado merupakan masakan khas minang yang menjadi salah satu masakan favorit keluarga kami.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng paru goreng balado kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Paru Goreng Balado Kentang menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang:
- Gunakan 1 kg paru sapi
- Siapkan 1 kg kentang
- Sediakan Bumbu Ungkep Paru :
- Siapkan 12 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 8 lbr daun jeruk (sobek-sobek)
- Ambil 8 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Sambal Balado :
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1 ons cabe merah
- Gunakan 250 gr cabe rawit
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Siapkan 1 1/2 sdt terasi
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu kasar :
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 8 bh cabe merah
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Varian dendeng balado pun terbilang banyak. Tidak hanya menggunakan irisan daging sapi saja. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan paru yang diiris tipis lalu digoreng kering.
Cara membuat Dendeng Paru Goreng Balado Kentang:
- Rebus paru dgn api kecil hingga paru empuk (me : pake presto)
- Setelah paru empuk, tiriskan. Kemudian tunggu dingin dan iris paru tipis - tipis dn goreng hingga kering dengan api kecil agar paru tidak meletus²
- Rendam kentang yg sudah dikupas dn yg sudah di iris - iris dengan air yg sudah diberi garam agar gurih. (rendam ± 1mnt) kemudian goreng hingga kuning kecoklatan
- Blender bumbu halus balado dan tambah sedikit minyak agar tidak seret saat di blender
- Untuk bumbu kasar, geprek bawang merah dn uleg kasar cabai merah
- Tumis bumbu halus dan kasar, tambah sedikit minyak, dan tumis hingga wangi, layu, dan tidak berbau anyir
- Setelah bumbu harum masukkan paru dn kentang yg sudah digoreng, aduk - aduk hingga bumbu meresap. Tambah garam secukupnya, dan koreksi rasa
- Setelah rasa sudah pas. Paru balado siap disajikan
Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Balado : Bila memakai ulekan, rebus cabai sebentar agar mudah digiling, tiriskan. Giling halus baw. pth, kemiri, kencur & garam. Goreng bumbu giling, dn jeruk & irisan bawang hingga wangi. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
