Sedang mencari inspirasi resep paru goreng bumbu balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paru goreng bumbu balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paru goreng bumbu balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan paru goreng bumbu balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara masak paru goreng crispy & bumbu baladonya. Tips: Untuk menghasilkan paru goreng yang garing, goreng paru dengan api kecil dan waktu yang agak lama. Membuat sambal balado Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah paru goreng bumbu balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Paru Goreng Bumbu Balado menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Paru Goreng Bumbu Balado:
- Siapkan 1/4 kg paru sapi (cuci bersih dan potong besar)
- Siapkan Bahan Bumbu Rebusan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan Bumbu Marinasi
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1 ruas jahe (haluskan)
- Sediakan Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Siapkan Bahan Bumbu Balado
- Sediakan 1 sachet bumbu balado bubuk (saya pakai merk desaku)
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3-5 buah cabe rawit setan
- Gunakan 1 buah tomat merah
Di masak dengan bumbu rempah asli khas Indonesia yang cukup komplit membuat masakan khas Sumatera Barat ini di sukai. Bumbu balado sendiri memilki varian lain untuk dimasak selain terong, ada juga ayam, ikan, dan telur. Seiring perkembangannya, terong balado memiliki Oleh karena itu, bumbu balado mengalami beberapa penyesuaian, seperti ditambahkan terasi atau gula. Cara memasak dendeng paru balado kering renyah khas padang : Rebus paru-paru sapi dan bumbu halus sampai mendidih.
Cara membuat Paru Goreng Bumbu Balado:
- Didihkan air (kira-kira paru bisa terendam semua). Masukkan daun salam, ketumbar, dan paru. Rebus hingga empuk (± 30 menit). Sisihkan dan dinginkan.
- Iris paru jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Siapkan wadah, masukkan semua bahan bumbu marinasi. Uleni hingga rata. Diamkan minimal 1,5 jam.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng paru jangan terlalu kering. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bahan bumbu halus hingga harum. Larutkan bumbu balado bubuk dengan 250 ml air, aduk rata. Masukkan bersama dengan tumisan bumbu halus. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam. Tes rasa.
- Masukkan paru goreng ke dalam bumbu balado. Aduk cepat hingga rata. Matikan api dan siap santap ❤
Iris tipis paru lalu rebus lagi sampai bumbu dendeng meresap dan air mengering. Goreng paru sampai matang hingga kecoklatan. Keempat, kalau bumbu balado halus sudah pas rasanya, Anda campur dengan terongnya. Aduk bumbu dan terong sampai tercampur rata, setelah itu Keenam, setelah rasa bumbunya pas, Anda bisa memasukkan terong yang sudah digoreng. Anda aduk dan biarkan sampai bumbu balado saus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat paru goreng bumbu balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
