Sedang mencari ide resep ketan lapis srikaya nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan lapis srikaya nangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ketan Lapis Srikaya adalah salah satu jajanan tradisional khas Padang yang rasanya manis, gurih dan lembut. Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan. Bunda juga bisa menambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan lapis srikaya nangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketan lapis srikaya nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketan lapis srikaya nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketan Lapis Srikaya Nangka menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Ambil 🍁Bahan Ketan🍁
- Siapkan 500 gr ketan, rendam 4 jam
- Siapkan 250 ml santan kental
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 🍁Bahan Srikaya🍁
- Ambil 5 butir telur
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr tepung maizena
- Sediakan 300 gr gula pasir
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 200 ml santan encer
- Siapkan 200 gr nangka matang
- Sediakan Secukupnya vanili powder
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Secukupnya pasta pandan alami
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna #kue #KetanSrikaya Video kali. Jakarta - Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna.
Langkah-langkah membuat Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Buang air rendaman ketan, kukus ketan selama 15 menit, sisihkan.
- Masak 250 ml santan dan garam, aduk² hingga santan mendidih (jangan sampai santan pecah). Matikan api.
- Segera masukkan ketan yang telah dikukus tadi, aduk² dan biarkan hingga meresap. Lalu kukus lagi sebentar hingga ketan matang.
- Masukkan ketan ke dalam loyang, tekan² dan padatkan. 📌Agar hasilnya bagus pilih loyang yg bisa menampung ketannya pas setengah loyang, sisa setengah loyang lagi utk srikaya jadi nanti keliatan seimbang antara ketan dan srikaya. Sisihkan. 📌Lapisi loyang dengan plastik jika kira² loyangnya tipe mudah lengket/kue susah lepas.
- Potong² kecil nangka, Blender nangka dan santan encer hingga halus (maaf gak sempat saya foto) 📌kalau nangkanya langsung diblender tanpa diipotong terlebih dulu maka akan terdapat serat nangka yg hasilnya tidak akan bagus utk tekstur srikaya
- Campur semua bahan srikaya serta hasil blenderan nangka, aduk rata
- Masak srikaya dengan api kecil, aduk² terus selama proses pemasakan agar tidak gosong. Lama kelamaan cairan srikaya akan mengental. Jika sudah matang dan tidak berbau amis matikan api.
- Tambahkan srikaya keatas loyang yg berisikan ketan, tekan² dan padatkan srikaya pelan², terakhir hentakkan loyang 2 kali agar rongga² yg ada pada srikaya menghilang dan srikaya benar² padat.
- Kukus selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah benar² dingin potong² ketan srikaya dan siap dinikmatin. Oles pemotong/pisau dengan sedikit minyak goreng/margarin jika saat dipotong pisau susah bergerak krn ketan terlalu lengkat.
Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Untuk membuat resep keu ketan lapis srikaya ini cukup mudah, bahan-bahannyapun tidak sulit untuk Anda dapatkan jadi tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba resep ketan lapis sarikayo. Campur santan, garam, gula pasir dan masukkan daun pandan. Resep kue talam ketan srikaya pandan. Trik anti gagal + srikaya tidak merembes ke bawah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan lapis srikaya nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
