Lagi mencari ide resep mie titi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie titi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota. Kalian yang di Denpasar bisa mampir lunch di Mie Titi Denpasar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie titi menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie titi:
- Gunakan 1 bungkus mie kering saya pake merk mie bentoel
- Sediakan 1 ikat sawi
- Ambil 10 pentol sapi potong jadi 4
- Gunakan 4 hati ayam
- Gunakan 1/2 potong daging ayam bagian dada sisa tulang ayam bisa di jadikan kaldu
- Sediakan 1/2 kg udang kupas
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 2 sendok makan tepung maizene..karna kentalnya lama jadi saya pakai tepung sagu
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sendok teh merica
- Gunakan 1/2 sendok teh pala bubuk
- Siapkan 2 sendok teh garam
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa
Kedai Pelangi Mie titi dibuat dari mie telur berwarna kuning tipis yang digoreng kering sehingga lebih renyah dari ifu mie. Mie titi di sini diberi isian sayuran, daging ayam, seafood, dan otak-otak. Anda tahu apa itu Mie Titi. Mie Titi adalah mie yang berasal dari Makassar, tapi jika anda ingin mencicipi Mie Titi tidak usah harus pergi ke Makassar dong disini kami akan mengulas bagaimana.
Langkah-langkah menyiapkan Mie titi:
- Haluskan bawang putih bersama merica dan pala bubuk..kemudian tumis sampai wangi dan warna berubah kecoklatan..
- Rendam mie kering dengan air panas..kalo sudah lembek cuci bersih sampai air jadi bening..tiriskan dan goreng sampai kering..
- Masukan udang ke dalam tumisan bumbu..kalo warna sudah agak kemerahan lanjut masukan daging ayam dan hati ayam yang sudah di potong dadu..kemudian masukan pentol sapi..tumis sampai daging ayam dan hati terlihat matang..
- Rebus air bersama dengan tulang ayam hingga mendidih..kemudian masukan tumisan dan biarkan kurang lebih 8 menit..
- Kocok telur..dan larutkan tepung maizena dengan air dingin..kemudian tuang telur sedikit2 kedalam kuah sambil di aduk2..setelah telur habis masukan larutan tepung maizena sambil di aduk2..kalo sudah mengental tuang kuah di atas mie kering..dan siap di hidangkan..😍
Nah, untuk seafood ini saya tergila-gila dengan satu menu mie siram, di Makasar dikenal dengan nama Mie Titi. Hampir mirip dengan ifumie, bedanya mie yang dipergunakan kecil-kecil dan tidak mudah. Mie titi sendiri merupakan sajian mie kering yang disiram kuah kental berisi seafood, daging Lebih enak lagi kalau makan mie titi ditambah perasan jeruk nipis. Jadi sudah siap catat tempat makan mie. Paikat kuten Mie Titi Panakkukang houkuttelevat matkalijoita Makassar kaupunkiin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie titi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
