Lagi mencari inspirasi resep kerang sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang sayur asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerang sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerang Sayur Asem memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerang Sayur Asem:
- Siapkan 1 kg kerang
- Ambil 250 gr kacang panjang
- Gunakan 1 bh kincung
- Gunakan 1 bh talas berukuran kecil (kira2 200 gr)
- Siapkan 15 bh cabai rawit (belah 2)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 bh tomat (belah 4)
- Ambil 6 bh asam cikala
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan secukupnya Garam
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Karena menggunakan buah asam muda, kuahnya pun menjadi terasa segar!
Langkah-langkah menyiapkan Kerang Sayur Asem:
- Iris bawang merah, bawang putih dan lengkuas.
- Siapkan air untuk merebus kira2 2/3 panci (ukuran sedang). Tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu yang diiris2 tadi + cabai rawit + terasi. Diamkan sekitar 10 menit.
- Setelah 10 menit masukkan talas, kincung, kacang panjang, tomat, asam cikala, tomat dan daun salam. Dan taburi garam secukupnya.
- Setelah sayuran matang, terkahir masukkan kerang. Merebus kerangnya jangan terlalu lama mams takutnya malah alot/keras.
- Angkat dan sajikan. Saya pakai sambel kecap sebagai teman makannya mams. Selamat mencoba.
Selain sebagai menu makanan yang baru, memasak sayur asem kerang putih ini pun tidak membutuhkan waktu lama. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
