Lagi mencari ide resep gulai lemak siput keladi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai lemak siput keladi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lemak siput keladi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai lemak siput keladi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Haii bunda-bunda, ini masakan pertama saya ni yg di shere cookpad. Soalnya suka gak pd kalo mau d masukin di sini. Btw ini masakan orang kalbar khususnya sambas dan sekitarnya gak asing sm masakan ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai lemak siput keladi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai lemak siput keladi memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai lemak siput keladi:
- Sediakan 300 gr siput sedut (tengkuyung bahasa sambas)
- Sediakan 500 gr keladi sayur
- Ambil 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 ikat daun kesum (saya beli 1000 rupiah)
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 7 cabe kering
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa ayam
Siput Sedut masak lemak keladi, tak cukup sebekas Siapa peminat siput sedut sila komen di bawah ye. Hari ni umi nak cerita pasal kisah umi dengan siput sedut ni. Zaman anak dara lagi masa tu.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai lemak siput keladi:
- Potong buntut siput dan cuci sampai bersih.
- Bersihkan keladi dari kulitnya dan potong-potong
- Didihkan air secukupnya untuk merebus keladi. Setelah mendidih masukan keladi cuka 2sdm. Aduk2, kira 5 menit atau setengah matang angkat, buang air rebusan.
- Cincang halus daun kunyit dan daun kesum
- Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, serai hingga harum
- Masukan air tunggu hingga mendidih, masukan siput masak kira2 15 sampai 20 menit.
- Masukkan keladi, santan, daun kesum dan daun kunyit aduk2 jangan sampai santannya pecah. Masukan garam, penyedap dan gula. Tes rasa. Masak hingga mendidih dan keladi matang. Angkat.
- Ini daun kesum, tapi saya gak tau kalo di daerah bunda apa namanya
Memang dari kecil umi tak pernah makan siput sedut ni tau. Gulai siput sedut dengan keladi Ello all,. Maka terhasillah menu keladi masak lemak. Che mat guna keladi dan juga batangnya. Batang keladi tu sebahagiannya dah dimasak dengan siput sedut, jadi belen dia che mat simpan dan hari ni baru masak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai lemak siput keladi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
