Lagi mencari inspirasi resep gangan karuh keladi khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan karuh keladi khas banjarmasin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan karuh keladi khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan karuh keladi khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Masakanbanjar Gangan Karuh Sambal Acan Limau Kuit. Resep Selada Martapura Khas Banjar Maknyus Beda Dari Selada Lainnya Dzikrina Family. gangan karuh khas banjarmasin. Sayur kaladi / gangan karuh identik dgn sayuran khas org banjar biasanya disantap dgn nasi hangat dan sambel terasi dan didlm.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gangan karuh keladi khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gangan karuh keladi khas Banjarmasin memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Gunakan 1 ikat kangkung air
- Ambil 1 ikat susupan (Seperti daun putri malu)
- Gunakan Jantung pisang
- Siapkan 1 bongkol ubi talas/keladi
- Gunakan 5 ekor ikan papuyu
- Ambil 2 1/2 ltr air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 7 biji kemiri
- Gunakan 1/2 bks terasi
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Ambil Garam
- Siapkan Vitsin
- Ambil Gula pasir
Olahan masakan khas Banjarmasin ini bisa ditambahkan dengan sayuran lain sebagai isian gangan waluh, seperti jagung, kacang panjang, daun singkong, nangka dan lain sebagainya. Selamat mencoba memasak resep gangan waluh basantan ya! Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang. Gangan paliat merupakan olahan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dengan cara ditumis dengan sedikit minyak.
Cara membuat Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Siangi dan bersihkan kangkung, susupan, jantung pisang, dan ikan papuyu.
- Potong-potong keladi kemudian rebus dengan air yang sudah dicampur asam jawa sampai sedikit empuk.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu masukkan jantung pisang, masak sampai empuk, masukkan keladi, ikan papuyu.
- Setelah ikan papuyu masak masukkan kangkung dan daun susupan tadi rebus sampai masak.
- Koreksi rasa bisa di tambahkan garam dan vitsin.
Gangan Keladi/ gangan karuh jar urang banjar ini bisa juga ditambahkan dengan ikan gabus,patin,papuyu, jantung pisang dan sayur lainnya sesuai selera,tapi saya disini hanya menggunakan bahan - bahan yang ada dirumah, seperti keladi hasil panenan. Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Kota yang tidak terlalu besar, namun mempunyai banyak budaya yang beragam. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa. Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gangan karuh keladi khas banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
