Anda sedang mencari inspirasi resep kakap woku belanga masak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kakap woku belanga masak kuah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hobi masak dan butuh banyak referensi soal teknik dan resep makanan yang yummy abis. Dipandu host yang merupakan chef kece, kita. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kakap woku belanga masak kuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kakap woku belanga masak kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kakap woku belanga masak kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakap Woku Belanga masak kuah memakai 17 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kakap Woku Belanga masak kuah:
- Siapkan 1 ekor besar ikan kakap merah 1,7kg
- Sediakan 7 buah jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci)
- Ambil Bumbu blender:
- Siapkan 1 genggam cabe rawit
- Siapkan 1 1/2 ruas jahe
- Gunakan Bumbu iris:
- Siapkan 5 buah daun bawang
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan Lain- lain:
- Sediakan 2 buah sereh (geprek)
- Siapkan 1 genggam bawang merah (sekitar 10 butir)
- Gunakan 1 1/2 buah tomat (potong kotak-kotak)
- Sediakan 4 buah lemon cui (utk kuah)
- Sediakan Sesuai selera garam dan vetsin
- Gunakan Sesuai selera air
Kakap woku belanga atau lebih sering disebut juga resep ikan woku yang berasal atau merupakan khas dari daerah manado yang satu ini tentu sudah Untuk pertama kali masak ikan woku belanga masakan tradisional khas manado. Adapun daun yang menjadi khas ikan woku ini adalah daun woka. Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Resep kali ini kita menggunakan Ikan Kakap, lebih khusus lagi kepala Ikan Kakap.
Langkah-langkah menyiapkan Kakap Woku Belanga masak kuah:
- Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci)
- Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah.
- Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air.
- Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang.
- Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna.
- Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air)
- Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh.
- Aduk rata
- Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera
- Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan.
- Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2..
- Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan.
Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes. Jadi, yuk kita buat saja sebentar. Resep Ikan Tongkol Masak Woku Belanga. Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Resep kali ini kita menggunakan Ikan Kakap, lebih khusus lagi kepala Pemakaian daun jeruk ada yang diiris halus, ada juga yg cuma disobek, bahkan ada juga yg cuma dimasak begitu saja, semua tergantung selera ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kakap woku belanga masak kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
