Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lompong (batang dan daun talas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong (batang dan daun talas) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang dan daun talas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lompong (batang dan daun talas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih. Video ini memberikan resep sederhana yaitu sayur lompong dari batang daun talas yang super enak, sedap dan Mantul, yang pastinya terbuat dari bahan yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lompong (batang dan daun talas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas):
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan 1 ikat Daun dan batang talas
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Secukupnya santan kental (saya pakai setengah santan kara 65 ml)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabe merah (optional tambah cabe rawit jika suka pedas)
- Sediakan 1 ruas kunyit (kupas bersih)
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan 2/3 lembar Daun salam
- Ambil Pelengkap
- Ambil Udang kecil-kecil (rebon)
- Ambil Petai (jika suka)
Cara membaut sayur lompong : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Lodeh lompong (batang keladi). ini sebenarnya masakan saya kemarin sore, berhubung kemarin ga sempat share resep karena sibuk urusin si kecil yg lagi sakit. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. Daun Lompong - Daun lompong adalah daun favorit bagi orang Jawa karena sering digunakan sebagai hidangan dalam bentuk sayuran lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas):
- Potong-potong batang dan daun talas sesuai selera, kalau saya lebih suka agak panjang
- Siapkan semua bumbu halus lalu blender atau boleh juga diulek sesuai selera
- Tumis bumbu yang telah di haluskan, setelah agak matang atau kering masukkan rebon/udang kecil-kecil, (kalau pakai petai masukkan juga petai) beserta bumbu cemplung, aduk sebentar lalu tambahkan air
- Tunggu hingga mendidih kemudian baru masukkan batang dan daun talas, masak dengan api besar tujuannya agar menghilangkan getah yang membuat gatal, tidak perlu takut gosong karena sudah ada air dan pastikan airnya cukup agar tidak cepat habis atau kering.
- Setelah air dirasa agak berkurang dan lompong sudah melunak, tambahkan garam dan gula sesuai selera, kalau mau pakai penyedap juga boleh tapi saya tidak pernah pakai msg. Kemudian masukkan santan sambil terus diaduk pelan-pelan agar lompong tidak hancur.
- Setelah santan sudah tercampur rata koreksi rasa dan sayur lompong siap disajikan.
Bentuk daunnya seperti tangki air dengan ukuran lebar dan batang yang panjang. Daunnya sendiri mengandung polifenol, sedangkan batangnya. Lompong adalah bagian daun dan batang dari tanaman talas, bila mendengar kata talas tentunya anda sudah tahu bukan? Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Daun talas ini mempunyai daun yang lebar dan berbentuk perisai yang dizaman dulu bisa duganakan untuk penutup kepala dari hujan ini dikarenakan Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lompong (Batang dan Daun Talas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
