Lagi mencari ide resep sayur lompong (batang talas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong (batang talas) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Resep batang talas santan - jangan lompong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lompong (batang talas), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lompong (batang talas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lompong (batang talas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lompong (Batang Talas) memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lompong (Batang Talas):
- Gunakan 4 batang Talas
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 1/2 Kelapa
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Sediakan Teri
- Gunakan garam
- Sediakan miri
Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. SAYUR REBUNG DENGAN SANTAN KELAPA (Bamboo Shoots with Coconut Milk) Cari Krokot Dan Kulit Singkong Buat Buka Puasa ENDOK PENYET & TERONG BAKAR Menu Sederhana Tapi Enak Banget MAKANAN PENUTUP BUAH NAGA. Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons.
Cara menyiapkan Sayur Lompong (Batang Talas):
- Bersihkan dan potong batang talas
- Haluskan semua bumbu lalu tumis tambahkan teri
- Tambahkan air masukan parutan kelapa tunggu hingga mendidih
- Masukn batang talas yang sudah di cacah tunggu hingga mendidih
Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak. Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur bagian batang dan daun talas. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lompong (batang talas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
