Sedang mencari inspirasi resep sayur lompong (batang keladi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong (batang keladi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Jangan Lompong atau Sayur Batang Keladi! Lodeh lompong (batang keladi). ini sebenarnya masakan saya kemarin sore, berhubung kemarin ga sempat share resep karena sibuk urusin si kecil yg lagi sakit. Resep Sayur Keladi/Lompong Super Enak dan Praktis Ala Bunda Tika.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lompong (batang keladi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lompong (batang keladi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lompong (batang keladi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lompong (Batang Keladi) menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lompong (Batang Keladi):
- Siapkan Batang keladi
- Sediakan Perencah : ikan teri/bilis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 buah Cabe merah
- Gunakan 8 buah Cabe rawit
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan Merica (sedikit saja)
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Ambil Garam (dikira kira)
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Sediakan Vetsin /ajinomoto (optional)
- Sediakan ± 3 sdm Minyak goreng
- Siapkan ± 3cm Lengkuas (memarkan/geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 1 batang Sereh (geprek,simpulkan)
- Gunakan Santan kental dari 1 butir kelapa tua
Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya. Ada juga kalsium, kalium, fosfor, zat besi, dan lainnya. Cara Memasak Lompong Keladi Sawah Yg Enak.
Langkah-langkah membuat Sayur Lompong (Batang Keladi):
- Kupas dan potong batang keladi, dan remas dengan garam, cuci bersih diair mengalir. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dan bahan yang digeprek hingga harum, masukkan teri. Tumis sebentar, masukkan sedikit air
- Masukkan batang keladi sambil terus ditumis dan masukkan santan nya
- Tambahkan daun salam
- Test rasa sesuai lidah ya Mom's
- Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Jika sudah matang, sajikan
- Selamat mencoba Mom's
Resep Bihun Goreng Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Semoga resep sayur lompong ini bisa mengobati kerinduan kita pada masa-masa dahulu sebelum masakan tradisional banyak di tinggalkan. Sekarang banyak yang lebih suka masakan modern dari pada menghidangkan Menu Sayur Lompong tersebut. Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Cara Membuat Sayur Lompong Enak Banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lompong (batang keladi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
