Anda sedang mencari ide resep sayur lompong (batang talas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong (batang talas) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang talas), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lompong (batang talas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Resep batang talas santan - jangan lompong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lompong (batang talas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lompong (Batang Talas) menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lompong (Batang Talas):
- Gunakan 1 ikat batang talas, kuliti, potong-potong
- Gunakan 2 cm jahe geprek
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 50 gr teri medan
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan 1000 ml santan
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Air untuk merebus batang talas
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (dapat dikombinasikan dengan cabe rawit bila suka pedas)
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 5 cm kunyit
Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. SAYUR REBUNG DENGAN SANTAN KELAPA (Bamboo Shoots with Coconut Milk) Cari Krokot Dan Kulit Singkong Buat Buka Puasa ENDOK PENYET & TERONG BAKAR Menu Sederhana Tapi Enak Banget MAKANAN PENUTUP BUAH NAGA. Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lompong (Batang Talas):
- Didihkan air dengan api besar, masukan batang talas, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, masukan teri medan, aduk rata.
- Masukan batang talas, tuang santan, aduk-aduk. Tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai matang.
Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak. Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Lompong ini merupakan istilah yang digunakan untuk bagian batang hingga daun tanaman talas sehingga sayur lompong merupakan sayur bagian batang dan daun talas. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lompong (batang talas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
